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椒香鸡包糯米卷

食材

材料:鸡胸肉250克,圆糯米100克,香菇50克,盐5克,生抽5克,胡椒粉5克,料酒5克,蚝油10克,白糖5克,香麻油5克,黑胡椒适量,李锦记甜辣酱1汤匙,干荷叶1张

做法

椒香鸡包糯米卷
做法: 1.糯米提前一个晚上加水浸泡。
2.鸡胸肉去皮,取净肉,切成薄片。
3.将鸡片加盐、生抽、胡椒粉、料酒、姜丝腌制一小时。
4.香菇用温水泡发,切成碎丁,把糯米与香菇混合,加少许盐,香油,拌匀。
5.在蒸笼屉上铺上荷叶,把拌好的糯米置于荷叶上,蒸20分钟。
6.蒸好的糯米趁热拌上蚝油和白糖,余温后,裹入鸡片中做成鸡卷。
7.把做的好鸡卷擦上油,撒上现磨黑胡椒,再小心用锡纸包紧,放在烤盘上,烤箱预热200度,烤10分钟。食用时,淋上甜辣酱即可。

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