• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰容面包

食材

材料：高筋粉210克，无盐奶油22克，汤种84克，水85克，全蛋30克，酵母6克，盐1/2茶匙，细砂糖42克，奶粉20克，低筋粉56克，无盐奶油50克，椰丝100克，全蛋50克，细砂糖50克

做法

椰容面包
做法： 1.椰蓉馅制作：奶油室温软化后，搅拌均匀。
2.加入细砂糖拌匀即可。
3.全蛋分次加入搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入拌匀。
5.将椰蓉馅分成9份，每份25克左右搓圆备用。
6.面团制作：揉面：将面团材料（除了奶油)揉25分钟，加入奶油，玩命的揉啊至面团光滑，扩展阶段，开始发酵。
7.基础发酵：直接放在烤箱里发酵，放杯热水，（盖一层保鲜膜），直至面团发酵约两倍大。
8.分割、滚圆、中间发酵：倒出面团，拍扁，分割成9份，每份约60克，滚圆，盖保鲜膜，在室温下中间发酵10分钟。
9.整型包馅：将完成中间发酵后的面团收口朝下拍扁排气，翻面后包入椰容馅，收口捏紧，将包好馅的面团用手轻轻压扁，用擀面杖由中间向上下擀开，面皮对折，切四刀后展开，两手捏着面团两头，反方向纽卷，顺势绕一圈，把面团的头塞到中间打结。
10.最后发酵：将整型完成后的面团，摆在铺好烘焙纸的烤盘上做最后发酵约40分钟。
11.烘烤：最后发酵完成后取出，刷全蛋液，烤箱175℃~180℃，烘烤15~20分钟。

相关菜谱

椰蓉花形面包 椰蓉花形面包
椰丝面包 椰丝面包
椰蓉面包 椰蓉面包
椰丝面包 椰丝面包
椰蓉花形面包 椰蓉花形面包
汤种椰蓉面包 汤种椰蓉面包
面包 面包
椰蓉花形面包 椰蓉花形面包

其他菜谱

姜蔥牛柏葉

姜蔥牛柏葉

做法：把牛柏葉出水，過冷水，切塊. 熱鍋下油，爆香姜，下牛...

菜干无花果煲猪骨汤

菜干无花果煲猪骨汤

做法：首先，猪骨一定要焯水，焯水时放几片姜（这步骤不可避...

荷兰豆炒腊肠

荷兰豆炒腊肠

做法：1.- 荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用...

滑炒虾球

滑炒虾球

做法：1.中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精...

苹果煲猪腱

苹果煲猪腱

做法： 淮山用清水浸泡30分钟，再冲洗干净。苹果洗净，切成...

马兰头香干

马兰头香干

做法：马兰头，香干切小丁（如图）。用开水烫过，滤干。加盐...

锡纸包墨斗

锡纸包墨斗

做法：1.先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜和软壳。将头部和...

鲶鱼扒茄子

鲶鱼扒茄子

做法：1、将鲶鱼宰杀洗净，锅放油烧至四成热，将鲶鱼打上十...

青椒鱼片

青椒鱼片

做法：1.将鲷鱼肉切成厚约1公分的鱼片；青椒切小块；辣椒与姜...

九转大肠

九转大肠

做法：1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水，水开后...

西红柿炒茄丝儿

西红柿炒茄丝儿

做法：1、西红柿和茄子分别切成丝儿，香葱切成葱花备用 2、炒...

日式--叉烧炒意面

日式--叉烧炒意面

做法：1.意大利粉先按包装的说明煮至软硬适中，沥干水备用。...

豆豉炒小卷

豆豉炒小卷

做法：1.小卷将头与内脏去除后，再将硬皮剥除，切成圈状备用...

爽脆苦瓜

爽脆苦瓜

做法：1.把苦瓜清洗干净，用刨刀刨成片。 2.放进食用冰块+冰水...

意大利面

意大利面

做法：1.备料．将洋葱切丁；西红柿去皮搅烂；蒜切末；西兰花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version