• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰容面包

食材

材料：高筋粉210克，无盐奶油22克，汤种84克，水85克，全蛋30克，酵母6克，盐1/2茶匙，细砂糖42克，奶粉20克，低筋粉56克，无盐奶油50克，椰丝100克，全蛋50克，细砂糖50克

做法

椰容面包
做法： 1.椰蓉馅制作：奶油室温软化后，搅拌均匀。
2.加入细砂糖拌匀即可。
3.全蛋分次加入搅拌均匀。
4.将椰蓉倒入拌匀。
5.将椰蓉馅分成9份，每份25克左右搓圆备用。
6.面团制作：揉面：将面团材料（除了奶油)揉25分钟，加入奶油，玩命的揉啊至面团光滑，扩展阶段，开始发酵。
7.基础发酵：直接放在烤箱里发酵，放杯热水，（盖一层保鲜膜），直至面团发酵约两倍大。
8.分割、滚圆、中间发酵：倒出面团，拍扁，分割成9份，每份约60克，滚圆，盖保鲜膜，在室温下中间发酵10分钟。
9.整型包馅：将完成中间发酵后的面团收口朝下拍扁排气，翻面后包入椰容馅，收口捏紧，将包好馅的面团用手轻轻压扁，用擀面杖由中间向上下擀开，面皮对折，切四刀后展开，两手捏着面团两头，反方向纽卷，顺势绕一圈，把面团的头塞到中间打结。
10.最后发酵：将整型完成后的面团，摆在铺好烘焙纸的烤盘上做最后发酵约40分钟。
11.烘烤：最后发酵完成后取出，刷全蛋液，烤箱175℃~180℃，烘烤15~20分钟。

相关菜谱

蜗牛面包 蜗牛面包
椰蓉面包 椰蓉面包
蔓越莓椰蓉面包 蔓越莓椰蓉面包
椰蓉面包 椰蓉面包
天然酵母葡萄干面包 天然酵母葡萄干面包
葡萄干面包 葡萄干面包
奶黄椰蓉蜗牛面包 奶黄椰蓉蜗牛面包
椰蓉面包 椰蓉面包

其他菜谱

蒸冬瓜卷

蒸冬瓜卷

做法：香菇用热水泡开，再切成片备用.火腿切用薄片备用.冬瓜...

法式面包布丁

法式面包布丁

做法：1.将蛋打散后过筛2次，法国面包切成宽约2公分的厚片备...

樵夫式义大利面

樵夫式义大利面

做法：1.取一汤锅，加入适量的水并在水中加一大匙沙拉油，煮...

无油烤鸡排

无油烤鸡排

做法： 1、将鸡腿剔骨，洗净备用。 2、将洋葱洗净切小碎丁。...

芥菜饺

芥菜饺

做法：1、芥菜洗净后切粒。 2、加盐略微腌过。 3、将腌过的芥...

辣味起司棒

辣味起司棒

做法：1.黄油加糖打至颜色变浅。 2.分数次加入全蛋液，打至溶...

香茅炒土鸡

香茅炒土鸡

做法：1.土鸡洗净斩件，加盐、料酒、姜片等腌制半小时。 2.香...

康王菜煎蛋

康王菜煎蛋

做法：1.先将康王菜切碎， 2.然后把菜放进沸水中灼大约5-6苗，...

玉掌豆腐

玉掌豆腐

做法：1、一方块豆腐切四片，修成圆形。 2、油锅烧至高温，放...

自制凉粉

自制凉粉

做法：1:生粉加冷水(1:3)搅拌开 倒在汤锅里小火慢慢烧 一边搅拌...

海绵葡萄蛋糕

海绵葡萄蛋糕

做法：蛋清打发到棉花糖状，不收缩，过程中按自己需要加糖（...

鲜虾大头菜

鲜虾大头菜

做法：1.大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一...

比吉达猪扒

比吉达猪扒

做法：通脊肉片3片，用刀拍松，撒上盐、胡椒粉腌渍，将奶酪...

肉末茄子

肉末茄子

做法：1.酱茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。 2.锅内放油，...

巧克力豆小西饼

巧克力豆小西饼

做法：1.奶油软化后，与细砂糖打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version