使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

榨菜炒鸡丝

食材

材料:鸡胸肉(鸡腿肉亦可)100克 袋装榨菜 0.5包 蒜苗 适量 红萝卜 适量 洋葱 0.5个 红辣椒 3条

做法

榨菜炒鸡丝
做法: 预先将鸡胸肉切成丝,先放盐1/4茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒面1/6茶匙用手抓腌至肉手感有粘性,再放1茶匙水淀粉,再用手抓腌,放置约0.5小时,另将洋葱、红萝卜切成丝,蒜苗切成段。

正式操作步骤:
一、起锅,慢火,锅热后放油,立即倒入腌过的鸡肉,稍等片刻,再用锅铲或勺推散,再慢推至肉变成白色,此时肉应该熟,盛起备用。
二、再起锅,1汤匙菜油或花生油,倒入榨菜,爆至闻到香味。
三、加蒜苗和红萝卜丝,翻几下,五成熟,盛起备用。
四、再起锅,慢火,倒入辣椒和蒜片,用锅铲或勺慢推,待辣椒逼出颜色的味道。
五、再开大火,倒入洋葱丝,翻炒成半熟。
六、倒入鸡丝、红萝卜和蒜苗,加约1/6茶匙盐,锅边淋入1茶匙料酒和撒少许胡椒粉和1/4茶匙糖,迅速兜均,加几滴麻油做明油,翻几下,可上锅。注意:榨菜本身有咸味,比炒普通菜少放些盐。

其他菜谱

控脂降糖的燕麦芝麻豆浆

控脂降糖的燕麦芝麻豆浆

做法: 1把黄豆、燕麦用清水冲洗后和熟芝麻一起放入豆浆机的...

爽口拌菜

爽口拌菜

做法:1.木耳用温水泡1小时去蒂洗净; 2.洋葱、黄瓜、香菜洗净...

素菜包

素菜包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

麻婆豆腐(简易版)

麻婆豆腐(简易版)

做法:1.豆腐洗净切块备用; 2.锅里放水,煮开后放入豆腐块、...

孜然鸡骨架

孜然鸡骨架

做法:1.鸡骨架用水煮一下,切小块,沥干水分。 2.锅内上热油...

萝卜炖鲷鱼

萝卜炖鲷鱼

做法:1.用少许油,将目鲷鱼煎一下,到两面变色就可以了 2.锅...

油煎黄瓜香鱼

油煎黄瓜香鱼

做法:1.洗干净收拾完了 2.用盐,花椒粉,少量淀粉喂上 3.热油...

沙姜炒八爪鱼

沙姜炒八爪鱼

做法:1.将八爪鱼去皮,用开水焯一下捞出,沙姜洗净切成片...

烘蛋饺的做法

烘蛋饺的做法

做法:1.荸荠切成碎粒,猪肉馅放葱 姜 花椒粉 酱油 盐 料酒拌...

营养咸豆花

营养咸豆花

做法:1、裙带菜泡发切小片,其他材料切末、小丁; 2、嫩豆腐...

上汤明虾片

上汤明虾片

做法:1、明虾去壳,抽净泥肠后,用面粉抓洗净黏液,再用清...

炒米馃

炒米馃

做法:1.所有配料切成大小合适的片状,肉片生粉、生抽抓捏均...

香芋腊肉煲

香芋腊肉煲

做法:1、香芋去皮,切条,油炸。海鲜、笋、腊肉焯水。 2、锅...

北方鸡蛋拌黄瓜

北方鸡蛋拌黄瓜

做法:1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中; 2.2.2个鸡蛋打散放...

菊花争艳

菊花争艳

做法:1、鱿鱼治净,改刀成菊花形状,汆水备用。 2、将调好味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions