• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

榨菜炒鸡丝

食材

材料：鸡胸肉（鸡腿肉亦可）100克 袋装榨菜 0.5包 蒜苗 适量 红萝卜 适量 洋葱 0.5个 红辣椒 3条

做法

榨菜炒鸡丝
做法： 预先将鸡胸肉切成丝，先放盐1/4茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、胡椒面1/6茶匙用手抓腌至肉手感有粘性，再放1茶匙水淀粉，再用手抓腌，放置约0.5小时，另将洋葱、红萝卜切成丝，蒜苗切成段。

正式操作步骤：
一、起锅，慢火，锅热后放油，立即倒入腌过的鸡肉，稍等片刻，再用锅铲或勺推散，再慢推至肉变成白色，此时肉应该熟，盛起备用。
二、再起锅，1汤匙菜油或花生油，倒入榨菜，爆至闻到香味。
三、加蒜苗和红萝卜丝，翻几下，五成熟，盛起备用。
四、再起锅，慢火，倒入辣椒和蒜片，用锅铲或勺慢推，待辣椒逼出颜色的味道。
五、再开大火，倒入洋葱丝，翻炒成半熟。
六、倒入鸡丝、红萝卜和蒜苗，加约1/6茶匙盐，锅边淋入1茶匙料酒和撒少许胡椒粉和1/4茶匙糖，迅速兜均，加几滴麻油做明油，翻几下，可上锅。注意：榨菜本身有咸味，比炒普通菜少放些盐。

相关菜谱

黄瓜炒鸡丝 黄瓜炒鸡丝
韭菜苔炒鸡丝 韭菜苔炒鸡丝
菜 菜
炒鸡 炒鸡
香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝 香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝
榨菜炒鸡丝 榨菜炒鸡丝
榨菜炒鸡丝 榨菜炒鸡丝
莴笋炒鸡丝 莴笋炒鸡丝

其他菜谱

控脂降糖的燕麦芝麻豆浆

控脂降糖的燕麦芝麻豆浆

做法： 1把黄豆、燕麦用清水冲洗后和熟芝麻一起放入豆浆机的...

爽口拌菜

爽口拌菜

做法：1.木耳用温水泡1小时去蒂洗净； 2.洋葱、黄瓜、香菜洗净...

素菜包

素菜包

做法：面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

麻婆豆腐（简易版）

麻婆豆腐（简易版）

做法：1.豆腐洗净切块备用； 2.锅里放水，煮开后放入豆腐块、...

孜然鸡骨架

孜然鸡骨架

做法：1.鸡骨架用水煮一下，切小块，沥干水分。 2.锅内上热油...

萝卜炖鲷鱼

萝卜炖鲷鱼

做法：1.用少许油，将目鲷鱼煎一下，到两面变色就可以了 2.锅...

油煎黄瓜香鱼

油煎黄瓜香鱼

做法：1.洗干净收拾完了 2.用盐，花椒粉，少量淀粉喂上 3.热油...

沙姜炒八爪鱼

沙姜炒八爪鱼

做法：1．将八爪鱼去皮，用开水焯一下捞出，沙姜洗净切成片...

烘蛋饺的做法

烘蛋饺的做法

做法：1.荸荠切成碎粒，猪肉馅放葱 姜 花椒粉 酱油 盐 料酒拌...

营养咸豆花

营养咸豆花

做法：1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁； 2、嫩豆腐...

上汤明虾片

上汤明虾片

做法：1、明虾去壳，抽净泥肠后，用面粉抓洗净黏液，再用清...

炒米馃

炒米馃

做法：1.所有配料切成大小合适的片状，肉片生粉、生抽抓捏均...

香芋腊肉煲

香芋腊肉煲

做法：1、香芋去皮，切条，油炸。海鲜、笋、腊肉焯水。 2、锅...

北方鸡蛋拌黄瓜

北方鸡蛋拌黄瓜

做法：1.1.2根黄瓜洗净用刀拍成段放入盘中； 2.2.2个鸡蛋打散放...

菊花争艳

菊花争艳

做法：1、鱿鱼治净，改刀成菊花形状，汆水备用。 2、将调好味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version