使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

中式牛骨高汤

食材

材料:A.牛骨头5斤,牛杂筋肉1斤, B.葱450公克,老姜片150公克,清水15公升,盐45公克

做法

中式牛骨高汤
做法: 1.取一汤锅,将材料1以滚水汆烫去血水后,洗净备用。
2.将作法1的汤锅洗净,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约4~6小时。
3.将作法2锅中表面的浮渣捞起丢弃,过多的浮油也一併捞起。
4.以一般锅卤煮至汤汁收干时,可再加少许清水继续煮至满4小时以上,至高汤量达12公升时熄火。
5.将作法4锅里的材料材料过滤,留下来的高汤就是中式牛骨高汤。

其他菜谱

花生黑枣炖猪手

花生黑枣炖猪手

做法:1.猪蹄剁小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮...

甜椒奶油酱

甜椒奶油酱

做法:1.)将奶油放在室温下软化备用。 2.)把所有材料一起混合...

心动情节

心动情节

做法:①将煮好的五彩珍珠粉圆放入花式宽口杯中。 ②将冰块...

馄饨专用经典高汤

馄饨专用经典高汤

做法:1.扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。 2.虾干、黄豆芽洗...

紫薯冰激凌

紫薯冰激凌

做法: 蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白 牛奶加热至微沸(不要...

风味茶馓

风味茶馓

做法:1、麻油茶馓掰成长10厘米的段;青、红辣椒切丝。 2、炒...

烧三块

烧三块

做法:1.将土豆、胡萝卜、肉块分别在油锅中火炸熟,肉块最好...

蟹皇鱼翅羹

蟹皇鱼翅羹

做法:将泡发鱼翅洗净,再用高汤煨之1.5小时,加盐,糖,味精...

韩式泡菜大酱汤

韩式泡菜大酱汤

做法:1.把所有材料通通的倒进锅里,开煮!(够简单吧!) 2.炖开后...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.按照调料上的指示做的,先用它的腌肉汁把肉腌会儿。...

快速蒸鱼妙方视频

快速蒸鱼妙方视频

...

烤牡蛎串

烤牡蛎串

做法:1、把牡蛎用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切...

雪菜炒肉丝柏叶

雪菜炒肉丝柏叶

做法:1.雪菜洗净,切小粒,放入清水中浸5分钟,捞出,滤干水...

避风塘羊排

避风塘羊排

做法:1、羊排切成10厘米长的段,用刀背敲打一下(使肉质变松...

小西饼

小西饼

做法:1.先将蛋黄和1/2的糖混合打发 2.再将蛋白和剩下的1/2的糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions