使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

串烧沙嗲

食材

材料:猪瘦肉150克,牛肉150克,鸡胸肉l块(约150克),竹签10~15支,生油适量。腌料:芫荽头3个,蒜肉4粒,胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,砂糖2茶匙,椰奶1/2罐,咖喱粉1茶匙。沙嗲酱料:红咖喱酱1汤匙,马士民咖喱2汤匙,椰奶400毫升,椰糖2汤匙,花生碎5汤匙,盐1/2茶匙,生油2汤匙。

做法

串烧沙嗲
做法: (1)将材料中三种肉类分别洗净,切粒。
(2)芫荽头和蒜肉用搅拌机搅碎,置于食器内,加入其他腌料拌匀,分成三等分。
(3)将三种肉粒分别放入一份腌料拌匀,置冰箱中腌约15分钟,取出穿上竹签,备用。
(4)热锅下生油,入肉串煎3~5分钟后,翻身煎至熟,盛盆。
(5)热油锅下红咖喱酱及马士民咖喱酱爆香,倒入一半椰奶,加入椰糖、盐搅匀,再倒入其余椰奶,倾入花生碎,煮沸盛起,供肉串蘸食。
心得
煎肉串时,不能煎得太干,以免失去肉串原有风味。

其他菜谱

焗烤鲑鱼薯片

焗烤鲑鱼薯片

做法:1.鲑鱼切片以盐及白酒腌10分钟;马铃薯去皮切片备用。...

糖醋里肌

糖醋里肌

做法:1.里肌肉切小块,用调味料A抓匀,腌渍5分钟后,将腌好...

樱花虾拌菠菜

樱花虾拌菠菜

做法:1.菠菜洗净,放入沸水中汆烫至熟捞,起挤干切呈适当大...

香肠炒沙葛

香肠炒沙葛

做法:1.讲沙葛去皮,切块。 2.香肠也切块。 3.起油锅爆香蒜头...

太爷鸡

太爷鸡

做法:1.黄糖,最好有糖粉,没有的话就用片糖捣碎备用. 2.光鸡...

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:1.先提前一晚泡去皮绿豆80G. 2.糖适量然后隔水蒸烂. 3.趁...

五香烤肉串

五香烤肉串

做法:外焦里嫩,肉香四溢,回味悠长 操作: 1. 羊肉洗净后控...

叉烧包

叉烧包

做法:1.做叉烧包的叉烧挑上肉就好了,两分肥,八分瘦,先提...

话梅排骨

话梅排骨

做法:1、话梅用一大碗开水泡一会儿; 2、肋排切2cm的段,锅内...

辣萝卜

辣萝卜

做法:1、糯米粉加水,用小火在锅里熬成糊状,晾凉; 2、白萝...

鲜虾干贝墨鱼面

鲜虾干贝墨鱼面

做法:1.取一深锅煮水至滚沸时,放入墨鱼义大利面煮至八分熟...

“豆”牛“试”

“豆”牛“试”

做法:1.土豆切块上屉蒸熟 2.牛肉切成薄片 3.加入沙茶酱、盐、...

可乐饼饭糰

可乐饼饭糰

做法:1.鲜虾去头、去肠泥,剥除外壳,再撒上少许的盐与胡椒...

什锦猪肉小笼包

什锦猪肉小笼包

做法:1.自发粉和温水和成面团,发30分钟。 2.馅:熟肉、虾仁...

香菠咕噜肉

香菠咕噜肉

做法:1、肉洗净,切成薄片后,用刀背轻拍一下,使肉质松散...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions