使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

串烧沙嗲

食材

材料:猪瘦肉150克,牛肉150克,鸡胸肉l块(约150克),竹签10~15支,生油适量。腌料:芫荽头3个,蒜肉4粒,胡椒粉1/4茶匙,盐1/2茶匙,砂糖2茶匙,椰奶1/2罐,咖喱粉1茶匙。沙嗲酱料:红咖喱酱1汤匙,马士民咖喱2汤匙,椰奶400毫升,椰糖2汤匙,花生碎5汤匙,盐1/2茶匙,生油2汤匙。

做法

串烧沙嗲
做法: (1)将材料中三种肉类分别洗净,切粒。
(2)芫荽头和蒜肉用搅拌机搅碎,置于食器内,加入其他腌料拌匀,分成三等分。
(3)将三种肉粒分别放入一份腌料拌匀,置冰箱中腌约15分钟,取出穿上竹签,备用。
(4)热锅下生油,入肉串煎3~5分钟后,翻身煎至熟,盛盆。
(5)热油锅下红咖喱酱及马士民咖喱酱爆香,倒入一半椰奶,加入椰糖、盐搅匀,再倒入其余椰奶,倾入花生碎,煮沸盛起,供肉串蘸食。
心得
煎肉串时,不能煎得太干,以免失去肉串原有风味。

其他菜谱

葱丸子

葱丸子

做法:1.虾仁洗净后去肠泥,压扁再剁碎成虾泥;青葱洗净后切...

微波奶香紫薯干

微波奶香紫薯干

做法:1.、紫薯把表皮洗干净后,放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软...

吻仔鱼饭糰

吻仔鱼饭糰

做法:1.吻仔鱼洗净沥干备用。 2.取锅烧热后,倒入少量油,放...

烧素鳗

烧素鳗

做法:1.香菇:泡三四个钟,去蒂,然后用剪刀沿着边向中心剪...

芝士面包条

芝士面包条

做法:1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里,搅拌至均...

包心鱼丸

包心鱼丸

做法:1.海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500克);...

乡村裸麦面包

乡村裸麦面包

做法:1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。 2.将所有...

艾蒿年糕

艾蒿年糕

做法:(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压...

果子干

果子干

做法: 莲藕削去外皮及两头节蒂,用清水冲洗干净,再用刀切...

清炖红蟹鱼

清炖红蟹鱼

做法:1.将鱼内脏清理干净,鱼洗净后在鱼身子两侧各划几刀备...

香辣过桥骨

香辣过桥骨

做法: 完整的猪净肋用流动水清洗干净,控干表面水分。盘中...

香草优格酱

香草优格酱

做法:将原味优格先倒入碗中,再加入百里香、盐慢慢的拌匀即...

香浓意大利面

香浓意大利面

做法:1.先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油 下...

清真酱牛肉

清真酱牛肉

做法:①选用不肥不瘦的新鲜牛肉,先用冷水浸泡,清洗淤血,...

鲜肉汤圆

鲜肉汤圆

做法:肉馅先准备好,随意一种 糯米面和熟南瓜和好,也可以...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions