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汆白肉

食材

材料:主料:猪肋条肉(五花肉)150克, 辅料:酸白菜150克,粉条50克, 调料:盐5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克

做法

汆白肉
做法: 1.将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片;
2.酸白菜切成丝;
3.锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内,加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,炖2分钟后,加粉条,移到小火炖5分钟左右,出锅装碗。

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