使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韩式辣白菜

食材

材料:1. 盐 2. 辣椒面 3. 鱼露的不同。 4. 大蒜粒 5.姜粒少许 6.葱两根 7.青头萝卜一个 8. 大白菜两颗 9. 糖少许 10.糯米粉少许

做法

韩式辣白菜
做法: 1. 可以把盐直接撒在白菜上,最好争取洒在叶与叶之间,然后浸泡在饱和盐水里。我在饱和盐水里浸泡的时间不够长,白菜不够咸,味道就不够,保存时间就不长。可以观察白菜叶,如果白菜叶已经软塌塌的了就可以了。第一次做怕不进味的,可以把白菜切成块,容 易混合。

2. 浸泡白菜的同时就开始做调料。鱼露(靠感觉),姜粒少许,大量的辣椒面,葱两根切细,中等青头萝卜一个用food processor切细丝。混合后用手指头蘸点儿尝尝,这部分靠感觉,可以按个人的口味加减。这时候就可以用浸泡好的白菜包一点调料试试味道了。

3.调好味后,就可以熬糯米浆了,用量不确定,靠感觉,我觉得熬成白浆有点儿粘就可以了。把糯米粉加水里熬成米浆晾凉待用。

4.把晾凉的糯米浆加入2里混合。

5. 白菜浸泡好后,用水冲一冲,挤掉水分,把调好的4料一层层的涂抹到白菜叶里。一定要戴手套,要不做完后手辣辣的,

6. 涂抹好的白菜,挤一挤水分连萝卜丝一起带少许调料汁放在密封袋或玻璃瓶里。

7. 放到室外阴凉处一天后再放冰箱保存,这样味道更好。

剩下的调料汁还可以用来做成辣萝卜。

其他菜谱

干炸菜花

干炸菜花

做法:1.将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,...

双仙烧黄鳝

双仙烧黄鳝

做法:1、黄鳝宰杀治净,在脊背每隔0.3厘米横剞一刀,深至鱼...

奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤

做法:锅里放油,烧热后,用铲推开 放鲫鱼略煎一下 煎到鱼肉...

炸鱼条

炸鱼条

做法:1.青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,...

煎牛排

煎牛排

做法:1.洗干净切片,不要太厚了,5MM左右即可。如果有松肉锤...

黄豆豆花

黄豆豆花

做法:1.将盐卤雨地瓜粉混合备用 2.取一深锅及网袋,将作法...

杏仁彩椒黑木耳

杏仁彩椒黑木耳

做法:1、黑木耳用冷水泡发后,洗净捞出备用。 2、将清水倒入...

印度香辣咖哩炒饭

印度香辣咖哩炒饭

做法:1.鸡肉丝入滚水汆烫至熟;香菜切末;蛋打散成蛋液,备...

菠萝咕噜肉 的做法视频

菠萝咕噜肉 的做法视频

...

沙玉蒸鸭视频

沙玉蒸鸭视频

...

双冬焖排骨

双冬焖排骨

做法:1.将腌料全部混合搅拌均匀后,将洗净沥干水分的排骨,...

国色天香

国色天香

做法:糯米事先泡水。 四叶菜收拾干净之后就焯一下。 然后泡...

共和凉菜卷

共和凉菜卷

做法:1、芹菜、胡萝卜、山东白菜梗洗净,切丝;绿豆芽洗净...

大蒜炒鲨鱼

大蒜炒鲨鱼

做法:(1)鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片,加盐、酒及...

瘦肉汁

瘦肉汁

做法:1.猪肉洗净后剁碎。 2.锅内放入姜片和清水,烧开后放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions