• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

沙锅牛尾

食材

材料：主料：牛尾(带皮)2公斤， 辅料：净母鸡半只，熟火腿100克，干贝50克，熟大油，料酒各100克，味精10克，盐14克，葱段100克，姜块50克，花椒5克，鸡汤3公斤

做法

沙锅牛尾
做法： 1)先用火燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出，去血沫洗净；火腿切成片；干贝去筋洗净；
2)铁锅将熟大油烧热，放入花椒和50克葱、24克姜煽出香味，然后下入牛尾段，用旺火把牛尾煽出血水，烹入50克料酒后直炒至牛尾断生；取出牛尾洗净，把水分控干；
3)把鸡汤放入沙锅内加入葱50克和拍松和姜块25克、料酒、盐，同时把牛尾段、干贝、火腿片和母鸡块都放入沙锅中，用小火腿煨4小时，中间可加汤一次，待牛尾炖烂时，拣出葱、恙和母鸡块(另用)，加入味精撇去浮抹即可。

相关菜谱

番茄土豆牛尾汤 番茄土豆牛尾汤
番茄土豆 番茄土豆
白萝卜牛尾汤 白萝卜牛尾汤
牛尾汤 牛尾汤
牛尾汤 牛尾汤
红烧牛尾 红烧牛尾
红烧牛尾 红烧牛尾
家常牛尾 家常牛尾

其他菜谱

中式黑椒牛柳

中式黑椒牛柳

做法：将牛柳加鸡蛋，美極，味精，绍酒， 加生粉拌匀至粘手...

粉蒸小排

粉蒸小排

做法：莲藕切块，加入 baking soda ， 泡水里过夜，这样藕容易在...

糖醋鱼块

糖醋鱼块

做法：1）将草鱼的内脏清除后洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1...

美肤糖水

美肤糖水

做法：美肤糖水做法： 1）莲子，薏米，玉竹，淮山，西洋参和...

鲜奶节节高

鲜奶节节高

做法：1.除黄油外和成面团 最后把黄油加入 揉至3光 面光- 盆光...

生腌鱿鱼

生腌鱿鱼

做法：1.葱洗净切小段备用。 2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切3×...

圣诞姜饼屋

圣诞姜饼屋

做法： 准备好所有的材料，低粉+小苏打混合 黄油隔水加热至融...

香柠排骨

香柠排骨

做法： 调味汁做法： 所有用料放入碗中混和均匀即可。 柠檬排...

烤鳟鱼拌辣椒柠檬

烤鳟鱼拌辣椒柠檬

做法：1.把烤箱预热到200度。将鱼洗净，拍干。 2.把橄榄油抹到...

沙茶羊肉

沙茶羊肉

做法：1.羊肉片以调味料A抓匀腌渍20分钟；高丽菜切小块洗净沥...

蜂蜜松饼

蜂蜜松饼

做法：1.将全蛋、低筋面粉、泡打粉、细砂糖一起放入钢盆中搅...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法：1.把鸡洗净后切块，锅里一次性放足水.把鸡块放入锅中...

鸡肉优格咖哩饭

鸡肉优格咖哩饭

做法：1.洋葱切丁，马铃薯切丁，生香菇切片，洋菇切片，三色...

芡实莲子饭

芡实莲子饭

做法：1、将大米淘洗干净。 2、温水发泡莲子，去心去皮。温水...

面龟或绵菇

面龟或绵菇

做法：1. 把全部材料放进搅拌缸内搅拌10分钟后（用手搓揉起码...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version