使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红泥手撕鸡

食材

材料:主料:一年生农家鸡1只(约1500克),火腿片100克。调料:香叶1克,盐20克,八角、花椒、肉桂各10克,丁香2克,草果1克,砂仁、豆蔻各3克,蜂蜜100克。

做法

红泥手撕鸡
做法: 1、将鸡宰杀,放入沸水中烫去毛,从腹部取出内脏,洗净,然后在鸡的内腔和表皮抹上一层盐。
2、将香叶、八角、花椒、肉桂、丁香、草果、砂仁、豆蔻放入一料包内包好,填入鸡的腹部,然后用绳子将鸡的腹部缝死。
3、将整鸡放入温度为120℃的烤箱内烤30分钟,取出后用绳子挂起,然后用风干机吹30分钟至鸡肉风干。
4、将吹干的整鸡全身刷上50克蜂蜜,再放入碳炉中小火挂烤20分钟后取出再刷上剩余的蜂蜜再烤20分钟,取出。
5、沙锅内放入清水500克,放入用锡纸包裹的鸡和火腿片,然后隔水小火慢慢加热20分钟后将用锡纸包裹的鸡和火腿片取出,放入盘中即可上桌。

其他菜谱

冬瓜炖羊肉丸

冬瓜炖羊肉丸

做法:1.将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉...

泡椒鸡

泡椒鸡

做法:1、鸡脯肉改成长片,用全蛋糊浆制。 2、勺加色拉油,待...

培根煎南瓜

培根煎南瓜

做法:(1)把南瓜洗净切成一样大小的薄片;把培根切成跟南瓜一...

马蹄三色素

马蹄三色素

做法:1.将材料各自切片,荷兰豆拦腰斜切两刀三段。 2.油锅烧...

樱桃牛排

樱桃牛排

做法:1.菲力牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。 2.取一锅,将...

黄金发面饼

黄金发面饼

做法:1、盆内放入1料的面粉,盐适量约1茶匙和泡打粉拌匀后,...

摩卡咖啡

摩卡咖啡

做法: 1、将冲调好的咖啡倒满于杯中; 2、加入二汤匙的砂糖...

印度传统风味烤鸡肉串

印度传统风味烤鸡肉串

做法:1.杏仁放入一小碗里,加水浸泡,约15至20分钟后 将水倒...

简易版茄饼

简易版茄饼

做法:茄子用斜刀法切刀大约5mm左右 蒜苗叶切成小段 混合2,...

蛋黄月饼

蛋黄月饼

做法:1.蜂蜜糖浆:(做法是玫瑰香片儿姐姐的) 20克糖加10克...

雪梨甜汤盅

雪梨甜汤盅

做法:红枣,桂圆用流动的水冲净表面的灰尘后,加入红糖,用...

泰汁鲈鱼扒

泰汁鲈鱼扒

做法:1、鱼肉加2克鸡精、胡椒粉、白兰地腌渍15分钟。 2、娃娃...

炒饭烧卖

炒饭烧卖

做法:1.鸡蛋打散放锅里炒熟,盛出。 2.黄瓜 火腿肉全部切粒,...

蒸茄卷

蒸茄卷

做法:长茄子洗净,不需要剥皮,把长茄子切成极薄薄片,放入...

把素菜做出肉味来--鱼香肉丝(素)

把素菜做出肉味来--鱼香肉丝(素)

做法:1 素肉丝切成7公分长的段,加入清水煮开2分钟捞出,用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions