• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒煨牛尾

食材

材料：主料：牛尾适量； 辅料：洋葱半个； 调料：食盐适量、姜1块、花椒1勺、桂皮1小块、老抽1勺、香叶5片、葱白适量、红酒1小杯、橄榄油2勺；

做法

红酒煨牛尾
做法： 第1步牛尾和牛骨洗净后，倒入清水，并加入花椒，浸泡1-2小时(用花椒水浸泡，可以有效地去除牛尾的腥味和血水)
第2步取2片生姜切碎，和浸泡过的牛尾一起下入清水锅中，煮开后将牛尾捞起，冲去表面浮沫后沥干备用
第3步洋葱取半个，切片，下入炒锅中，加入1-2勺橄榄油，略炒2分钟
第4步加入姜片、焯水后的牛尾、1勺老抽一起翻炒两三分钟，至均匀上色。
第5步加入适量红酒。我加了约60ml
第6步加入桂皮、香叶、葱白、适量清水（水量没过牛尾），烧开后全部转入砂锅中
第7步放入牛骨，盖上盖儿，小火炖煮2-3小时，至肉烂。转中火收汁，并加入少许盐，至汤汁收浓裹在牛尾上即可(也可以加入萝卜或土豆一起烧，荤素搭配，也别有风味)

相关菜谱

红烧牛尾 红烧牛尾
火焰红酒牛尾 火焰红酒牛尾
红烧牛尾 红烧牛尾
红酒烩牛尾 红酒烩牛尾
红酒烩牛尾 红酒烩牛尾
炖牛尾 炖牛尾
红烧牛尾 红烧牛尾
牛尾汤 牛尾汤

其他菜谱

红烧牛肉

红烧牛肉

做法：1.牛脖花汆烫后切小块；红萝卜切小块；牛脂切成小块后...

豆角虾酱炒烧肉

豆角虾酱炒烧肉

做法：1.豆角洗净摘成小段。 2.烧肉斩件。 3.先用蒜头起镬将豆...

焦糖鸡蛋布丁

焦糖鸡蛋布丁

做法：1 炒出焦糖，把适量白糖放入干净的锅内小火，不停的搅...

核桃鸡丁

核桃鸡丁

做法： 1、将加州核桃仁用开水泡涨，生姜洗净切成小片，葱切...

炸萝卜丸子

炸萝卜丸子

做法：1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，...

椒爆鱿鱼

椒爆鱿鱼

做法：1.泡发干鱿鱼，鱿鱼干先用冷水浸泡约3小时，取出洗净。...

教王清汤

教王清汤

做法：(1)将牛肉用搅肉机搅成肉糜，洋葱、胡萝卜、西芹均切成...

三杯鸡

三杯鸡

做法：(1)热锅，先放麻油，接着放入红辣椒、大蒜和姜片爆香。...

栗子蛋糕

栗子蛋糕

做法：1.将材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉、香草粉一起筛...

香辣鲤鱼煲

香辣鲤鱼煲

做法：1.鲤鱼洗净擦干；葱切段；姜切片；鲍菇切片，备用。...

豉油糖煎焗肉排

豉油糖煎焗肉排

做法：肉排洗净，斩成1.5厘米厚状，先用适量豉油和糖拌匀，再...

意大利坚果巧克力脆餅

意大利坚果巧克力脆餅

做法：1.全蛋、白糖、红糖用打蛋器打至微微发白。 2.低粉和苏...

香蕉酥

香蕉酥

做法：1- 准备印度酥饼1包， 准备香蕉2根，鸡蛋一个。 2- 香蕉...

淮鱼干丝

淮鱼干丝

做法：1.豆腐干用刀切成细丝，放在大碗内，用开水泡2小时(其...

醋溜白菜

醋溜白菜

做法：准备：白菜，斜刀片成片；猪肉，切成片，用食用油、生...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version