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油焖香冬

食材

材料:冬瓜1段,新鲜香菇5~6朵,姜片数片,香菜少许,酱油4大匙,冰糖1又1/2大匙,甘草水1大碗

做法

油焖香冬
做法: (1)冬瓜去皮去籽,整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞起。
(2)起油锅爆香姜片,将冬瓜、香菇放入,加入所有调味料,煮开后盖上锅盖焖煮20分钟至冬瓜熟透入味。
(3)装盘后,将香菇放在冬瓜中央,再将冬瓜切段,依序排成轮状,再撒上少许香菜即可。

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