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油焖大虾

食材

材料:主料:对虾4-6头, 辅料:葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量

做法

油焖大虾
做法: 底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。
食尚Tips:虾的处理――将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。

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