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油煎带鱼

食材

材料:主料:带鱼500克, 辅料:鸡蛋120克,小麦面粉50克, 调料:盐5克,料酒10克,植物油30克

做法

油煎带鱼
做法: 1.将带鱼去鳃、内脏,冼净;
2.将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;
3.鸡蛋打入另一碗内,搅匀;
4.锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

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