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么么喳喳

食材

材料:西米100克,莲子50克,地瓜0.5只,椰汁250毫升,鲜牛奶250毫升

做法

么么喳喳
做法: 1.清水烧开,把西米放进去煮10分钟左右,倒出,过冷水(煮时需不时搅拌,以避免结底)。
2.再次烧好一锅开水,把已经过一次冷水的西米,放进开水中继续煮,煮时仍不停搅拌,直至西米熟透,变成为一种透明的颜色,此时把西米倒出来,再次过冷水,待用。
3.在煮西米的同时,另备小锅,锅内倒入适量清水,烧开后倒入莲子,煮10分钟,再倒入地瓜粒,与莲子一齐用中小火加盖焖煮约20分钟左右,煮至地瓜粒和莲子熟透后,取出过冷水,待用。
4.小锅内到入椰汁,烧开后依次倒入莲子,地瓜,和煮好的西米,继续搅拌同煮5分钟左右,即可。

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