• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炒墨鱼花

食材

材料：材料：墨鱼2只，笋1支，辣椒4支，胡萝卜片，九层塔各少许，蒜末2大匙， 调料：酱油1大匙，盐1/2小匙，糖3大匙，白醋2大匙，麻油少许，太白粉1大匙，水1杯，酒少量。

做法

炒墨鱼花
做法： ①墨鱼处理干净，切断其头须，内面画直刀口再切成3等分，然后斜刀切连刀片(即一刀不断，第二刀才切断)，腌上少许酒(去腥)，备用。
②笋、胡萝卜煮熟切片，辣椒斜切片。
③起油锅，用6大匙油高温急炒墨鱼片刻，即取出。
④余油爆香蒜末、辣椒，放入笋片及调味料烧开，再投入墨鱼及九层塔烩一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
⑤起锅前淋点香油，增加光泽和香味。
烹调指南：
墨鱼可切交叉花纹，成圆筒状。文中所叙述之切法为猪腰的切法，感觉上分量比较多。

相关菜谱

清炒墨鱼 清炒墨鱼
炒墨鱼花 炒墨鱼花
青椒炒墨鱼仔 青椒炒墨鱼仔
雪菜 雪菜
滑蛋炒墨鱼 滑蛋炒墨鱼
炒墨鱼 炒墨鱼
清炒墨鱼花 清炒墨鱼花
西兰花胡萝卜炒墨鱼 西兰花胡萝卜炒墨鱼

其他菜谱

金汤仙米雪蛤

金汤仙米雪蛤

做法：1、将老母鸡与大闸蟹熬制成黄色的金汤。 2、将葛仙米飞...

酥茶小豆腐

酥茶小豆腐

做法： 锅中放油，上火烧热，将花生和杏 仁放入锅中煎炸至金...

蒜蓉冰镇莲藕

蒜蓉冰镇莲藕

做法：1.莲藕却皮，切薄片，焯水后，用凉的矿泉水冲凉，放入...

简单易学的团圆饱满什锦炒饭

简单易学的团圆饱满什锦炒饭

做法：1.胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻...

纽奥良辣鸡翅

纽奥良辣鸡翅

做法：1.将所有材料Ｂ混合均匀成外裹粉备用。 2.鸡翅洗净，沥...

八宝鸭羹

八宝鸭羹

做法：鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟...

双色汤丸

双色汤丸

做法：1.红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟...

金勾烧肉

金勾烧肉

做法：1．猪五花肉切成块。 2．锅上火滑油，留底油下猪五花肉...

素炒饭

素炒饭

做法：1.将所有材料(除白饭外)皆以沸水汆烫后，捞起沥干水份...

酱油厚蛋烧

酱油厚蛋烧

做法： １，除水以外，所有调料加入鸡蛋，打散，打透，打均...

盗版鸡蛋灌饼

盗版鸡蛋灌饼

做法：1、和烫面儿面，面粉用烫水和好，质地要尽可能软；鸡...

兰花镶龙眼

兰花镶龙眼

做法：1、将鱼肚切成5厘米长、3厘米宽的排骨块状，用精盐、绍...

豆瓣蹄筋煲

豆瓣蹄筋煲

做法：1.将材料A中的蒜头、姜、及青葱切末；竹笋块以沸水烫熟...

中东麻酱拌茄子

中东麻酱拌茄子

做法：1.蒸锅加水煮沸。 2.茄子切去两端，洗净。大的茄子纵向...

豆豉炒腊肉

豆豉炒腊肉

做法：1腊肉先用米汤泡20分钟去掉咸味，再切成小块. 2荷兰豆用...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version