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泡椒乌鱼仔

食材

材料:泡椒100克,乌鱼仔(去皮冰冻)100克,蒜茸辣酱、葱、姜、蒜、糖、酒酿、淀粉、料酒、花生油、盐各适量。

做法

泡椒乌鱼仔
做法: 1、将泡椒改菱形,葱、姜、蒜切片。
2、乌鱼仔化开洗净,大的一切为二,焯水挂油备用。
3、锅留少许油,下入葱姜、蒜茸酱炒香,烹入料酒,放入泡椒、酒酿、盐、糖、乌鱼仔炒匀勾芡,出锅即可。