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浓香十足的红菜椒爆鱿鱼

食材

材料:鲜鱿鱼500克左右,红菜椒两个,姜粒少许,葱粒少许,干辣椒四个,花椒几粒,生抽一小勺,盐一小勺,料酒一大勺

做法

浓香十足的红菜椒爆鱿鱼
做法:
1、把鱿鱼收拾干净内脏,洗净以后用花刀切成鱿鱼卷,鱿鱼须也切成段,我刀工不是很好,所以看起来不是很漂亮。
2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下,等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。
3、把红菜椒掏去籽,洗净切成小块。
4、坐锅热油,等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香,然后加入红菜椒翻炒,炒出香味以后再加入鱿鱼,然后烹入一点生抽,翻炒均匀,最后加一点盐,起锅
的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。

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