• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海盗船

食材

材料：牛腿瓜、胡萝卜、法香等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

海盗船
做法： 1．先用牛腿瓜雕出一只大船，挖空船体，配上桅杆和船帆，摆在盘中。
2．另用胡萝卜雕出8～10只海螺，用开水烫一下后摆在船的两侧即可。
应用
可在船中盛装一种海鲜菜肴，海螺壳中盛装另一种海鲜菜肴，如海参、虾仁、鲜贝、鱿鱼等。
参考菜例
双味海中宝
主料
海螺肉、虾仁、鲜贝、海参、鱿鱼。
配料
腰果、夏威夷果仁、西芹、胡萝卜。
调料
辣椒酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉、绍酒、水淀粉等。
做法
1．腰果、夏威夷果仁先用开水煮一下，炸熟。西芹、胡萝卜切菱形块后焯水备用。
2．海参切片，鱿鱼切花刀，焯水。虾仁、鲜贝整理干)争后上浆滑油处理。将虾仁、鲜贝、鱿鱼花、海参、西芹、胡萝卜下勺炒至成熟入味后勾芡，淋明油，加入腰果和夏威夷果仁炒匀，装入海盗船中。
3．海螺肉片成薄片，放入淡盐水中焯水后捞出，勺内底油烧热后下辣椒酱炒香，加绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、味精、海螺肉炒几下，勾芡，淋明油出勺，装在海螺壳内即可。

相关菜谱

其他菜谱

牛肉潜水艇

牛肉潜水艇

做法：1.将法国面包对切剖成二半，放到烤箱中烤一下，至外表...

橙香玉米小蛋糕

橙香玉米小蛋糕

做法：1.干的原料放在一个大容器中搅拌均匀； 2.黄油融化（可...

椰汁香茅冬粉

椰汁香茅冬粉

做法：1.将冬粉放入滚水中煮约4.5分钟，期间以筷子略微搅动数...

甜梨双丝

甜梨双丝

做法：我做的时候时间太匆忙了些，丝切得细一些更好～ ...

福州“鼎日有”肉松

福州“鼎日有”肉松

做法：1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油...

枫糖杂粮土司

枫糖杂粮土司

做法：1.将材料中的水取适量倒入容器中，加入麦芽精、改良剂...

鸡汁双脆煲

鸡汁双脆煲

做法： 白萝卜和莴笋分别削去老硬的表皮，冲洗干净后切成3...

咸菜炒鳐鱼

咸菜炒鳐鱼

做法：1.把鱼块用绍兴酒，胡椒粉，淀粉打浆，裹一裹。炒锅加...

燕麦红豆吐司

燕麦红豆吐司

做法：1.基础面团：燕麦粉50克，高粉250克，蜂蜜60克，鲜奶17...

杨梅果酱

杨梅果酱

做法：1:把新鲜杨梅浸泡在盐水里反复清洗 2:去核 3:把梅肉放进...

辣白菜

辣白菜

做法：1.用水洗干净! 2.洗干净的白菜控净水分，切成小块，外面...

清淡炒饭

清淡炒饭

做法：1.锅内放油烧热，放入葱花、切好的青菜翻炒至九成熟。...

清蒸新鲜羊头鱼

清蒸新鲜羊头鱼

做法：1. 新鲜羊头鱼一条，刮鳞清理肚肠洗净控干水，在鱼身两...

鸡蛋焖饼

鸡蛋焖饼

做法：(1)将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起...

香辣黄瓜丁

香辣黄瓜丁

做法：1.黄瓜洗净后切丁，撒一点盐腌30分钟待用。 2.锅内热油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version