• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海盗船

食材

材料：牛腿瓜、胡萝卜、法香等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

海盗船
做法： 1．先用牛腿瓜雕出一只大船，挖空船体，配上桅杆和船帆，摆在盘中。
2．另用胡萝卜雕出8～10只海螺，用开水烫一下后摆在船的两侧即可。
应用
可在船中盛装一种海鲜菜肴，海螺壳中盛装另一种海鲜菜肴，如海参、虾仁、鲜贝、鱿鱼等。
参考菜例
双味海中宝
主料
海螺肉、虾仁、鲜贝、海参、鱿鱼。
配料
腰果、夏威夷果仁、西芹、胡萝卜。
调料
辣椒酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡粉、绍酒、水淀粉等。
做法
1．腰果、夏威夷果仁先用开水煮一下，炸熟。西芹、胡萝卜切菱形块后焯水备用。
2．海参切片，鱿鱼切花刀，焯水。虾仁、鲜贝整理干)争后上浆滑油处理。将虾仁、鲜贝、鱿鱼花、海参、西芹、胡萝卜下勺炒至成熟入味后勾芡，淋明油，加入腰果和夏威夷果仁炒匀，装入海盗船中。
3．海螺肉片成薄片，放入淡盐水中焯水后捞出，勺内底油烧热后下辣椒酱炒香，加绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、味精、海螺肉炒几下，勾芡，淋明油出勺，装在海螺壳内即可。

相关菜谱

其他菜谱

蟹粉凤尾大虾

蟹粉凤尾大虾

做法：1.准备竹节虾一斤（也可以基围虾替代）、蟹粉一小勺、...

南枣小笼包

南枣小笼包

做法：1.取一碗公，将材料A全放入碗公中一起拌均匀后，备用。...

干妈蒸排骨

干妈蒸排骨

做法： 1、将排骨冲洗干净 2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌...

湖南小炒肉

湖南小炒肉

做法： 1、将五花肉切片后加入蚝油、酱油拌匀腌制１０－２０...

雪菜毛豆

雪菜毛豆

做法：1.雪菜反复洗净切碎，毛豆洗净。 2.锅入油先放少许姜丝...

红豆相思茶

红豆相思茶

做法：1、将红茶放入碗中，倒入开水冲泡开，牛奶倒入锅中，...

红麴盐酥鸡

红麴盐酥鸡

做法：1.将鸡胸肉去皮洗净后，分切成小块状再与蒜泥、蛋液和...

炸鸡茸丸

炸鸡茸丸

做法：(1)鸡肉糜、洋葱碎与蒜茸拌匀，加入红椒粉，以盐和胡椒...

豆酱腌嫩姜

豆酱腌嫩姜

做法：1.姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤...

海米炝芹菜

海米炝芹菜

做法：１、将西芹抽筋削皮，用刀划成筷子粗细的长条， ２、...

蔬菜凉拌面

蔬菜凉拌面

做法：1.按包装说明，用沸水煮熟面条。沥干，留下120毫升煮面...

牡丹黄金鲍

牡丹黄金鲍

做法：1、将鲍仔治净，煲制30分钟，摆入碗中。 2、虾去头、壳...

椒油鳝丝

椒油鳝丝

做法：1．鳝片切丝，入味，上浆。 2．用温油将鳝丝划熟。 3．...

酸辣泡虾

酸辣泡虾

做法：1.虾去掉虾头，从背部挑去泥肠清洗干净，放入沸水中煮...

奇异果冰汁

奇异果冰汁

做法：1.奇异果洗净去皮，果肉切丁 2.柠檬洗净切角 3.擠出檸檬...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version