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清补冬瓜汤

食材

材料:(此用量可供4-5人食用),冬瓜,排骨 各500g,芡实,玉竹,党参 各10g,薏米,淮山 各15g,百合,枸杞,盐 各5g

做法

清补冬瓜汤
做法:
将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净,挖出内籽,切成同排骨一般大小的块。
锅中放入适量温水,将排骨小段放入,烧沸后炖煮约5分钟,捞出后去除血水,用温水冲洗干净待用。
将党参和各种药材一起放入砂煲中,再注入水2000ml,大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。
最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟,最后调入盐即可。

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