使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滑溜鱼块

食材

材料:鱼肉一块,鸡蛋一个,生姜,小葱,新鲜香菇,水淀粉,干淀粉,盐,鸡精,料酒,酱油一点点

做法

滑溜鱼块
做法: 1.鱼肉斜切块(象做水煮鱼中的鱼肉片的切法,只是厚一些而已),加蛋清、少许盐、料酒、干淀粉,用手抓匀,放一点码味约20分钟。葱切寸段;姜切细条;香菇洗净去蒂并切花刀。
2.炒锅中倒多一些的油,烧至温热时,下鱼块过油。
3.保持小火,待鱼肉块稍稍变色即捞起控油。
4.将炒锅中的油盛出,留少许底油,下葱姜略炒出香味,再下香菇煸一小会儿。
5.加水煮开(如果有高汤更好),再将过油的鱼块倒进去,放盐、鸡精、几滴酱油咕嘟约3分钟后,将鱼块及香菇盛出装盘,锅中的汤汁加些许水淀粉勾芡后淋在鱼块上即可。

其他菜谱

烤洋葱优格沙拉

烤洋葱优格沙拉

做法:1.洋葱洗净去皮,切成环片状备用。 2.优格与盐混合成酱...

银耳椰子猪腱瘦鸽汤

银耳椰子猪腱瘦鸽汤

做法:1.鸽肉洗净; 2.银耳浸至发大,洗净; 3.银耳放入开水中...

凉瓜牛秋鱼汤

凉瓜牛秋鱼汤

做法:1.将鱼去肚洗净,苦瓜切好。 2.起油锅,猛火将鱼两面煎...

炖奶蛋白烤芙

炖奶蛋白烤芙

做法:1.把3只鸡蛋分别打进2个碗里:A、2个蛋清;B、2个蛋黄...

如意猪肉卷

如意猪肉卷

做法: 首先打鸡蛋,蛋清倒入肉馅中,蛋黄放在另外一只碗里...

凉拌豆腐丝

凉拌豆腐丝

做法:第一步豆腐皮切丝,过开水烫一下,(卫生另外可以去去...

XO酱炒鱼球

XO酱炒鱼球

做法:1.鱼肉洗净,切厚片置于碗中,加入调味料A抓匀,备用。...

素包萝卜丝

素包萝卜丝

做法:1、白萝卜、胡萝卜分别切丝、焯水、过油,用高汤煨透...

水晶牛肉

水晶牛肉

做法:1.将牛肉、猪皮汆烫洗凈,加入材料B及调味料A,放入蒸...

莲藕章鱼煲猪踭汤

莲藕章鱼煲猪踭汤

做法: 果皮浸软,刮去果瓤后洗净备用;新鲜章鱼在开水中焯...

酸辣鸡

酸辣鸡

做法:1.将所有调味料B调匀成酱汁;蒜苗切丝备用。 2.土鸡腿去...

五彩汤圆

五彩汤圆

做法:1.锅中适量水,烧开。 2.倒入汤圆,煮至汤圆漂浮。 3.加...

蛋皮寿司(茶巾寿司)

蛋皮寿司(茶巾寿司)

做法:1.取一个煮饭锅,放入水,在火上烧开。然后将米加进去...

黄豆红烧肘子

黄豆红烧肘子

做法:猪肘开水汆烫, 洗净, 炒锅烧热, 加点油, 放入肘子...

奶酪焗生蚝

奶酪焗生蚝

做法: 菠菜掰去根部,清洗干净,切成5cm长的小段,再放入沸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions