使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滑溜鱼块

食材

材料:鱼肉一块,鸡蛋一个,生姜,小葱,新鲜香菇,水淀粉,干淀粉,盐,鸡精,料酒,酱油一点点

做法

滑溜鱼块
做法: 1.鱼肉斜切块(象做水煮鱼中的鱼肉片的切法,只是厚一些而已),加蛋清、少许盐、料酒、干淀粉,用手抓匀,放一点码味约20分钟。葱切寸段;姜切细条;香菇洗净去蒂并切花刀。
2.炒锅中倒多一些的油,烧至温热时,下鱼块过油。
3.保持小火,待鱼肉块稍稍变色即捞起控油。
4.将炒锅中的油盛出,留少许底油,下葱姜略炒出香味,再下香菇煸一小会儿。
5.加水煮开(如果有高汤更好),再将过油的鱼块倒进去,放盐、鸡精、几滴酱油咕嘟约3分钟后,将鱼块及香菇盛出装盘,锅中的汤汁加些许水淀粉勾芡后淋在鱼块上即可。

其他菜谱

甜辣虾仁

甜辣虾仁

做法:1.虾仁洗净沥干;青椒及洋葱切小片,备用。 2.将作法...

红萝卜苹果芹菜汁

红萝卜苹果芹菜汁

做法:我是用food processor做的juice,速度非常快。功能还是挺好...

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

做法:1.饼干放入袋子压碎.拌入溶化的奶油.铺入模底压平. 2.芝...

釀灯笼椒

釀灯笼椒

做法:一、用BELNDER打碎猪肉,加盐、胡椒面、生抽顺一个方向...

皮蛋干贝粥

皮蛋干贝粥

做法:1、米洗净,浸泡约30分钟,加水熬煮40分钟。 2、小干贝...

卤鸡心

卤鸡心

做法:1、把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管,挤出里面的血块后...

鸡杂粥

鸡杂粥

做法:1.鸡杂洗干净,尤其是鸡胗,要用盐搓洗干净,切薄片,...

南方半煎煮鱼

南方半煎煮鱼

做法:1.鱼去鳞去肚洗干净.葱姜和辣椒切丝泡在盐水里. 2.把鱼...

荷香水浸鱼

荷香水浸鱼

做法:鲩鱼用姜葱汁酒腌渍10分钟,用荷叶包好,投入沸水中,...

随意山寨水煮肉

随意山寨水煮肉

做法:一、放姜蒜和花椒粉、两大汤匙豆瓣酱爆香; 二、加放...

牛肉西红柿汤

牛肉西红柿汤

做法:1.牛肉一小块,洗净,切细条。2个西红柿切小块。 2.锅里...

砂锅什锦海鲜粥

砂锅什锦海鲜粥

做法:1.把大闸蟹挑出肉来。 2.虾仁,扇贝柱,鱼片用姜丝,葱...

京酱海皇粒

京酱海皇粒

做法:1、将鸡蛋磕入碗内,加料酒,盐打匀;鱿鱼、虾仁、蟹...

香炸牛扒

香炸牛扒

做法:1.先将沙朗牛排两面均匀洒上黑胡椒粉、盐、迷叠香,同...

金沙汤圆

金沙汤圆

做法:咸蛋黄压碎,加入吉士粉,白糖,Butter,搅拌均匀成金沙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions