使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧鱼

食材

材料:材料鲈鱼 1条,香菇 2朵,冬笋 50克,葱 3根,姜 30克,大蒜 4瓣,红辣椒 1根调料A料:盐、米酒 各1大匙,淀粉 3大匙B料:米酒、砂糖 各1大匙,酱油 3大匙,水 2杯

做法

红烧鱼
做法: 1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。
2、洗净,沥干水分,两面各轻划3刀。
3、放入盘中抹上A料并腌10分钟。
4、冬笋去皮,切片;香菇去蒂,先净,切块。配料全部洗净,葱切段;姜、大蒜、红辣椒均切片。
5、锅中倒入4大匙油烧热,放入鲈鱼用小火煎熟。
6、待鲈鱼两面煎至呈金黄色,捞起,沥干油分备用。
7、锅中倒入1大匙油烧热,爆香配料,放入香菇、冬笋炒熟。
8、加入鲈鱼、B料,用大火煮开,改小火煮1分钟即可。
小窍门
煎鱼时,要将鱼身的水分擦干,均匀沾上面粉,油热再下锅。除此之外,平底锅的锅底用姜片涂抹一下,也能防止鱼皮粘锅。

其他菜谱

麦油干饼

麦油干饼

做法:1.麦粉与水混合及适量的盐拌匀。 2.锅内放入适量的食油...

酸菜肥牛卷

酸菜肥牛卷

做法:1、肥牛将酸菜丝、金针菇卷好卷。 2、锅烧热放少许油煸...

复元汤

复元汤

做法:1、将羊脊骨剁成数节,用清水洗净。 2、将羊瘦肉洗净后...

香煎鹌鹑蛋

香煎鹌鹑蛋

做法:1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮 2.依次蘸上淀粉,全蛋液,面包屑...

山寨版四川腊肉

山寨版四川腊肉

做法:1。五花肉,洗净,抹干水分; 加半杯白酒抹匀。将炒过...

炸酱面

炸酱面

做法:1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,...

波特酒少司port wine sauce

波特酒少司port wine sauce

做法:1 用不锈钢的少司锅将波特酒煮至浓缩到3/4量。 2 加入红...

芽菜绍子面

芽菜绍子面

做法:1.制作芽菜肉绍子:将郫县豆瓣剁碎。 2.炒锅置旺火,倒...

冬日养颜蜂蜜大枣茶

冬日养颜蜂蜜大枣茶

做法:将红枣洗净,去核改刀 锅中放入改刀后的红枣,冰糖和...

脆炸黄姜鸡

脆炸黄姜鸡

做法:1.洋葱切丝、蒜头切片备用。 2.将鸡腿加入淡色酱油拌匀...

鸡毛菜炒百叶丝

鸡毛菜炒百叶丝

做法:1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜...

西洋菜生鱼汤

西洋菜生鱼汤

做法:1.西洋菜用水清洗,生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净,猪...

干炒咖哩猪柳

干炒咖哩猪柳

做法:1.猪排切条, 用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水...

焦糖南瓜糯米球

焦糖南瓜糯米球

做法:1.南瓜去皮蒸熟,碾成泥。 2.用南瓜泥把糯米粉和成团,...

咖喱鸡块

咖喱鸡块

做法:1、鸡腿洗净去骨切成小块~加盐、料酒、淀粉腌制半小时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions