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糖醋鱼

食材

材料:白鲳鱼,黄瓜一条,洋葱半个,西红柿一个,蛋清适量,淀粉少许,厦门辣酱,糖,盐,味精,蒜头少许,大豆油或亚麻籽油,淀粉浆

做法

糖醋鱼
做法: 1.把鱼切成块,打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒(料酒不加也OK拉)淹30分钟即可;
2.沾上淀粉,把油锅烧至八成热放入鱼块炸至金黄,滤油待用;
3.锅内到入油烧热,放入酱油、厦门辣酱、糖再放入黄瓜、洋葱加蒜头炒片刻,加水用淀粉浆勾芡最后放入鱼块和西红柿翻炒至鱼上色为止~(如果喜欢的话还可以撒上少许芝麻,会更香哦!

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