使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

奶汤鲫鱼

食材

材料:中鲫鱼2条,约500克,去鳞,去内脏,去鳃,洗净。用纸巾吸干水,菜油100毫升,姜10克,用刀拍碎,葱1条,卷成结,蒜1瓣,去皮,用刀拍碎,料酒1汤匙,鲜汤500毫升,盐1茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,味精少许,嫩豆腐200克,切2厘米见方的块

做法

奶汤鲫鱼
做法: 1.用刀在鱼两面身体中间各划浅浅的一刀,深至鱼肉的一半。
2.炒锅置旺火上,放菜油,当油至六成热时,将鱼放入轻煎,每面煎`1分钟左右。下姜,葱,蒜,炒1分钟。烹料酒,加鲜汤,盐,白胡椒粉,味精。盖上锅,让汤煮沸2分钟后将火调小,再煮12分钟左右,直到汤色变白。
3.将嫩豆腐放在开水里煮1分钟,去掉豆腥味。捞出,沥干水,然后将豆腐加入汤锅,大火将汤再烧开,转至小火,烧5分钟即可。舀出装入汤盆里。弃掉姜,葱,蒜。

其他菜谱

盐焗海虾

盐焗海虾

做法:1.市场买滴冰鲜海虾,回来整理干净,吸干多余的水份。...

圆白菜包饭

圆白菜包饭

做法: 先把圆白菜洗净,用开水炒一下,放凉备用 把放凉的圆...

萝卜泥醋

萝卜泥醋

做法:萝卜泥中淋入橙醋即可。 用途:用于生蚝、生牛肉、涮...

酱汁叶卷肉

酱汁叶卷肉

做法:1、五花肉切成2厘米宽、5厘米长、1厘米厚的粗条,把花...

酥香咸蛋黄豆腐

酥香咸蛋黄豆腐

做法:1.将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用; 2.分别将葱、...

台式凉面酱

台式凉面酱

做法:(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。 ...

大肠炆笋干

大肠炆笋干

做法:1.将大肠油脂剥除、翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后...

老婆饼

老婆饼

做法:内馅制作 1,先将芝麻,花生或者核桃烤香,然后磨成份...

泰式酸辣酱

泰式酸辣酱

做法:1.取一炒锅,烧热后加入少许沙拉油(份量外),以小火...

葡萄干戚风小蛋糕

葡萄干戚风小蛋糕

做法:1.蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆,用电动打蛋...

韭菜牛肉卷

韭菜牛肉卷

做法:(1)将韭菜洗净沥干,整株用热水加入调味料A汆烫15秒,...

干锅手撕包心菜

干锅手撕包心菜

做法:包心菜洗净,去梗,手撕成小片备用 生猪油块熬到金黄...

莲蓉皮蛋酥

莲蓉皮蛋酥

做法:(1)将豆蓉馅分成20等份,每一份是30公克。皮蛋去壳,再...

生蚝豆腐羹

生蚝豆腐羹

做法:1. 鱼骨洗净,放入锅里,加水、葱、姜和米酒焖煮1小时...

手撕包菜

手撕包菜

做法:1.包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。 2.将所有配料调成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions