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乳酪烤红薯

食材

材料:原料:红薯1 个(约500克左右) 调料:鲜奶油30ml 黄油20克 蜂蜜1汤匙(15ml) 生蛋黄1个, 片状奶酪(或马苏里拉奶酪)30克

做法

乳酪烤红薯
做法: 1) 红薯洗净,对半切开,如果是很细长的红薯,就在2/3处切开,保留肉比较多的那部分,然后将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右,视红薯大小调整)。
2)蒸熟的红薯稍放凉一点,用勺子将红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm厚的红薯肉。
3)然后依次将鲜奶油,融化的黄油,生蛋黄,蜂蜜放入到红薯泥中拌匀。
4)将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平(不用压的太紧,松散一点),并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中,用190度的温度,烤约15分钟即可。

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