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炝猪肝

食材

材料:猪肝250克,青椒红椒各25克,适量的葱花.

做法

炝猪肝
做法: 1. 猪肝洗净切丝加入适量的黄酒腌上10分钟, 青椒红椒洗净切丝备用.
2. 锅内倒入适量的水开大火煮开.
3. 水开后倒猪肝丝焯水焯到熟捞出.
4. 在猪肝丝上加入适量青椒红椒丝、黄酒、麻油、葱花、醋、盐、味精、胡椒粉拌匀装盘.
5. 锅内倒入食油约50ml,开火热锅到食油沸腾,将油淋在猪肝丝上拌匀即可。

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