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西班牙锅仔粉

食材

材料:橄榄油3汤匙,洋葱碎40克,蒜茸4粒,细面条120克,藏红花20朵,鸡上汤1升,鸡肫240克,猪肉粒120克,红椒粉1/2茶匙,盐和胡椒粉适量

做法

西班牙锅仔粉
做法: (1)鸡肫及猪肉粒以1汤匙橄榄油、红椒粉、盐及胡椒粉混合,腌半小时。
(2)以余下橄榄油煎香鸡盹,加入猪肉粒炒香。
(3)随即加入洋葱碎、蒜茸、藏红花及细面条。
(4)徐徐加入鸡上汤,期间需一直搅动,直至上汤水分收干为止。
(5)以盐及胡椒粉调味,趁热享用。
(6)如喜欢,可随意加入青豆和水榄等蔬菜,以增加食味。

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