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炭烙什锦蔬菜

食材

材料:材料节瓜、圆茄、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜、芦笋、吐司面包片、鸡蛋、玉米、洋葱、百里香、葱花、橄榄油、盐

做法

炭烙什锦蔬菜
做法: (1)芦笋去老枝,玉米切成段,节瓜、圆茄、青椒、红椒、黄椒、胡萝卜均顺长切成厚片,然后用盐、胡椒、百里香、橄榄油拌匀,腌渍半小时左右。
(2)将所有蔬菜材料放在炭炉上烙制成熟;吐司面包片烘烤成金黄色;鸡蛋单面煎成太阳蛋。
(3)装盆时,将面包垫在盆中央,上面放上各式蔬菜,最上面盖上太阳煎蛋,玉米段围放在旁边,撒上葱花即可。
特别关照
烙蔬菜时,要做到烙痕清晰。

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