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炸鱼排

食材

材料:材料: RED SNAPPER鱼柳一块(约1.5磅).淀份4TBS,料酒1TBS,鸡蛋一只.面包粉5TBS 调味料:盐,塔塔酱

做法

炸鱼排
做法: 鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片, 放入容器中, 加料酒和盐稍腌,然后加入1/3蛋液,轻轻用手拌匀, 再撒1/3淀粉, 继续拌匀, 这样重复加两样材料,直到鱼片外完整包裹淀粉蛋液, 然后将鱼排正反两方面都压上面包粉, 静候10分钟, 再用热油炸到两面金黄.出锅, 跟塔塔酱上桌.

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