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海绵鸡蛋布丁

食材

材料:黄油100克(切小粒放室温软化),细砂糖100克,鸡蛋2个,中筋面粉150克,泡打粉8克

做法

海绵鸡蛋布丁
做法: 1, 黄油和砂糖打发至变白。
2, 加入鸡蛋,拌匀。
3, 加入面粉和泡打粉。布丁面糊即成。
4, 模具喷油,把布丁面糊放入挤花带挤到模具中。
5, 蒸锅里放开水,蒸20分钟左右。(根据火力大小不同,时间请酌情掌握。检验方法:用手按布丁表面,很有弹性。如果你实在拿不准熟没熟,拿一个布丁倒扣,布丁轻松从模具里扣出来,说明熟了。如果还粘底,说明没熟,可以放回模具继续蒸。

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