使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烤肉干 (肉脯)

食材

材料:猪绞肉500g (我用了火鸡绞肉) 鱼露 2 Tbsp 绍兴酒/花雕酒 1 1/2 Tbsp 酱油 1 1/2 Tbsp 黑酱油 (酱油膏) 1 Tbsp 糖 半杯 辣椒粉(做香辣口味的才需要)

做法

烤肉干 (肉脯)
做法: 首先把所有的调味料和绞肉拌匀,一个方向搅拌上劲,要成起胶状

我用的是火鸡绞肉,所以比较干,这里加了两大匙的食油

然后准备一张锡箔纸,还有一个干净的塑胶袋(剪开),也可以用保鲜纸,我个人觉得塑胶袋比保鲜纸好控制。

在锡箔纸中央放上大约一杯的绞肉,盖上塑料袋,先用手慢慢的推开,然后再用擀面杖轻轻擀平,这个步骤是为了让肉干的厚度平均,烤出来的口感才会比较好。

然后烤箱预热华氏 300度,大约 150摄氏度,把塑料袋拿开,把锡箔纸搬到一个烤盘上,入烤箱烤12分钟

12分钟后拿出来,这个时候会有很多肉汁,不必理会,把它放一旁,然后相同温度把其他的肉干全都先烤熟。

其他菜谱

竹笙冬瓜蓉

竹笙冬瓜蓉

做法:冬瓜去皮后用磨蓉器把冬瓜磨成蓉待用, 瘦肉剁碎,竹...

乾坤豆腐袋

乾坤豆腐袋

做法: 北豆腐切成长7cm,宽4cm,厚1.5cm的厚片。香葱切碎。鸡胸...

杏仁小西饼

杏仁小西饼

做法: 黄油室温软化,加糖粉打发,分次加入全蛋打成糊状 筛...

【红豆蜂蜜铜锣烧】

【红豆蜂蜜铜锣烧】

做法:1.鸡蛋加细砂糖用打蛋器打到泛白蓬松泡沫状(全蛋打发...

猪肚姜汤面(营养面)

猪肚姜汤面(营养面)

做法:1. 熟猪肚切片、水发香菇、水发黄花菜、姜片10片放入...

川式过桥鱼

川式过桥鱼

做法:1、草鱼宰杀,去头、去尾后从腹部开膛,取出内脏,沿...

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:1.糯米粉100g放盘子摊开,高火3分钟都不会焦。 2.200g都微...

砂锅东坡肉

砂锅东坡肉

做法:1.五花肉先放入冰箱冷冻至稍硬,再切成3公分大小的方块...

金薯蜜豆面包

金薯蜜豆面包

做法:1.将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个,用手滚圆...

牛大力猪骨汤

牛大力猪骨汤

做法:1.将牛大力切片,加上些干品土茯苓。 2.一斤多猪骨头一...

冰花煎饺

冰花煎饺

做法: 1、不粘平底锅刷少许油、摆上饺子,摆成“花型” 2、...

红油耳片

红油耳片

做法:1.平底锅加清水煮开,放入猪耳中火白水煮40分钟,捞出...

鳝片爆炒洋葱

鳝片爆炒洋葱

做法:1.鳝片洗净切成断备用。洋葱洗净切丝备用。韭菜洗净...

果篮芝士蛋糕

果篮芝士蛋糕

做法:1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低筋面粉 48克.拌...

韭菜猪肝

韭菜猪肝

做法:1.将猪肝切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions