使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烩什锦豆腐丸子

食材

材料:腐(北豆腐),香菇,荸荠,黄瓜,胡萝卜,口蘑,盐,胡椒粉,酱油,香油,水淀粉

做法

烩什锦豆腐丸子
做法: 1.豆腐取一小块就可以了,豆腐捣成泥状后量会显得很多,这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐,将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状,建议用手操作,这样很快就能将豆腐泥做好,而且豆腐泥比较细腻,不会有太大的颗粒存在,将捣好的豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与香菇末,荸荠末搅拌在一起,加盐和胡椒粉调味,捏成大小适中的丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。
3.取来炒锅,加入适量清水,烧开,放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片,加适量盐、酱油和胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡,这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁,如果你担心这样做丸子会散掉,就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。

其他菜谱

八珍上素

八珍上素

做法: 1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底...

马苏里拉鲜虾炒双笋

马苏里拉鲜虾炒双笋

做法:1.竹笋洗净切丁,芦笋切1CM长小段,入开水锅焯5分钟,以...

炒年糕

炒年糕

做法: 1年糕用开水锅煮熟,出锅控干水分.锅上火,油温6成热...

四喜蒸饺

四喜蒸饺

做法:1.将面粉用沸水烫熟和成面团。鲜肉馅用调料调味。 ...

海白菜烧肉

海白菜烧肉

做法:1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净 锅里放水烧开把肉...

萝卜干炒肉

萝卜干炒肉

做法:1.先将萝卜干切在颗粒,瘦肉切成丁; 2。油锅烧热后,...

青鱼粥

青鱼粥

做法:1.青鱼洗净,将肉剔下来并切片; 2.大骨放入料酒(15克...

桂圆蛋糕

桂圆蛋糕

做法:1.鸡蛋打入碗中搅散备用。 2.中筋面粉、小苏打粉、泡打...

法式酥剑虾

法式酥剑虾

做法:1.酥剑虾加入少许的柠檬汁与橄榄油一起浸渍10分钟后取...

巧克力奶霜

巧克力奶霜

做法:1.将明胶片用冰水泡软备用。 2.将蛋黄打散,加入细砂糖...

香肠面包

香肠面包

做法:1、面包按一般制作流程即可。用面包机(使用后油法)...

香芹籽全麦面包

香芹籽全麦面包

做法: 全部材料拌匀,揉到面团出筋 先35度一次发酵2小时 整形...

青海羊肉炒面片

青海羊肉炒面片

做法:1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团,静置20分钟使其醒...

蜂蜜芥茉酱

蜂蜜芥茉酱

做法:(1)将所有材料放入搅拌盆中,利用搅拌器的慢速转动搅匀...

飘香麦粒

飘香麦粒

做法: 将麦粒和红豆用清水冲洗干净,放入足量的冷水浸泡3小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions