• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焖金钱冬瓜

食材

材料：主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克， 辅料：鸡骨架500克，冬笋50克， 调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

做法

焖金钱冬瓜
做法： 1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

相关菜谱

冬瓜茶 冬瓜茶
干贝冬瓜球 干贝冬瓜球
冬瓜饺 冬瓜饺
软炸冬瓜 软炸冬瓜
冬瓜火腿 冬瓜火腿
黑糖冬瓜茶 黑糖冬瓜茶
丸子汤 丸子汤
丸子汤 丸子汤

其他菜谱

铁板豆芽

铁板豆芽

做法：1.豆芽菜洗净，将豆芽上过长的细鬚採除，让口感更好。...

黄豆炖猪肝

黄豆炖猪肝

做法：1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟，然后切片用淡盐水浸半...

糖渍樱桃萝卜

糖渍樱桃萝卜

做法：1.樱桃萝卜４００ｇ左右，洗干净。 2.小心地每个萝卜上...

油淋牛肉

油淋牛肉

做法：1.将熟牛肉切成丝；葱、姜洗净切丝；红辣椒切粒备用。...

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜

雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜

做法：1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲...

卤水冻猪手

卤水冻猪手

做法：1.猪手洗干净加几片姜下锅灼煮片刻后放入冰水彻底浸泡...

荷叶蒸饭

荷叶蒸饭

做法：1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打...

德式蛋糕

德式蛋糕

做法： 把1/4的黄油、鸡蛋和125g绵白糖一起搅拌均匀待用。 在小...

苹果乌鱼子

苹果乌鱼子

做法：1.取一平底锅烧热，放入1小匙植物油，将起司片炒香至融...

马来式酸甜鱼

马来式酸甜鱼

做法：1.将鲷鱼依序沾上混合均匀的黑、白胡椒粉，盐、蛋液、...

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

春季养肝护肝---[野生灵芝黑枣茶]

做法：1.黑枣/灵芝 2.黑枣去核，灵芝小片 3.温水清洗材料，放入...

绿菊鱼头汤

绿菊鱼头汤

做法：(1)鲩鱼头洗净，对开成2瓣，除去鱼鳃、黑骨。 (2)菊花叶...

蒜苗拌豆腐

蒜苗拌豆腐

做法：1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末； 2.豆腐放...

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

玫瑰家园小厨房--试做剁椒

做法：1.先把辣椒洗干净，再风干，然后剁碎，再用辣椒量的...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法：1.将肉排洗净后，将水份擦干，再用肉槌拍打数下后放至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version