使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆花锅盖鱼

食材

材料:豆花一盒,黄豆芽半斤,郫县豆瓣酱,泡椒,生抽,料酒,花椒,蒜头,葱姜,油

做法

豆花锅盖鱼
做法: 1.鱼的加工 鱼买来以后,去除内脏,洗去粘稠之物,切成3公分见方的块,冲洗干净。然后烧一锅开水,将鱼块入水焯去血沫和膻味,捞出以冷水冲洗干净。这样鱼块就加工好了。
2.鱼的烹制 1、做豆花锅盖鱼,需要准备豆花一盒,切成小块以凉水漂清备用;黄豆芽半斤去根清洗干净备用。
3.2、选用郫县豆瓣酱、泡椒、生抽、料酒、花椒、蒜头、葱姜等做调味料。
4.3、锅内放一勺油,如花椒、泡椒、豆瓣酱、蒜头煸炒出香味,放入鱼块翻炒几下,烹入二两黄酒焖一分钟使酒味渗入鱼块,然后加水,生姜片、葱段大火煮8分钟,再下豆芽、豆花煮2分钟,加生抽少许增味,即可出锅。出锅时可先将豆芽以筷子夹出做底,然后放上鱼块豆花,撒上葱花即成.

其他菜谱

糯米糍

糯米糍

做法:1.玉米粉加1/2杯热开水调匀 ,再加入糯米粉、糖、油及...

豆腐饺子

豆腐饺子

做法:①绞猪肉加入适量水,剁过之后,放进碗中,再放香菇茸...

培根菜饭

培根菜饭

做法: 1、如果用的是干香菇,提早用温水泡一个小时 2、淘米...

干炸丸子视频

干炸丸子视频

...

薯泥腐皮卷

薯泥腐皮卷

做法: 将豆腐皮三边切去围边,摊成一张,切下来的边切碎末...

胡萝卜奶油浓汤

胡萝卜奶油浓汤

做法:1:锅热后倒入少许橄榄油,下入胡萝卜片,洋葱炒香 ...

贴秋膘的红炖猪脚

贴秋膘的红炖猪脚

做法:1。将冲洗干净的猪脚从中间纵向劈开,再横着切块,注...

红油抄手酱

红油抄手酱

做法:1.将材料A搅拌均匀。 2.将抄手(云吞)煮熟放入碗内,...

蜜姜感冒饮

蜜姜感冒饮

做法:1.生姜洗净后去皮,磨成泥备用。 2.取一茶杯,将作法...

玉米翠绿浓汤

玉米翠绿浓汤

做法:1.将青江菜叶与香菜叶洗净,撕成小片放入果汁机中,加...

炸青紫苏鸡肉藕盒

炸青紫苏鸡肉藕盒

做法:1.莲藕去皮,切2-3mm的厚片,浸水里 2.鸡肉糜,豆渣,姜...

菊花粥

菊花粥

做法:1.圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟; 2.糯米移到炉火上煮...

坚果牛角面包

坚果牛角面包

做法:1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器...

三丝辣酱凉面

三丝辣酱凉面

做法:1.小黄瓜、红萝卜、火腿片皆洗净后切丝,泡凉开水后沥...

红烧香菇芋头

红烧香菇芋头

做法:准备工作:把肉切片,芋头刨皮洗净切成滚刀块 1.在蒸锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions