使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆花锅盖鱼

食材

材料:豆花一盒,黄豆芽半斤,郫县豆瓣酱,泡椒,生抽,料酒,花椒,蒜头,葱姜,油

做法

豆花锅盖鱼
做法: 1.鱼的加工 鱼买来以后,去除内脏,洗去粘稠之物,切成3公分见方的块,冲洗干净。然后烧一锅开水,将鱼块入水焯去血沫和膻味,捞出以冷水冲洗干净。这样鱼块就加工好了。
2.鱼的烹制 1、做豆花锅盖鱼,需要准备豆花一盒,切成小块以凉水漂清备用;黄豆芽半斤去根清洗干净备用。
3.2、选用郫县豆瓣酱、泡椒、生抽、料酒、花椒、蒜头、葱姜等做调味料。
4.3、锅内放一勺油,如花椒、泡椒、豆瓣酱、蒜头煸炒出香味,放入鱼块翻炒几下,烹入二两黄酒焖一分钟使酒味渗入鱼块,然后加水,生姜片、葱段大火煮8分钟,再下豆芽、豆花煮2分钟,加生抽少许增味,即可出锅。出锅时可先将豆芽以筷子夹出做底,然后放上鱼块豆花,撒上葱花即成.

其他菜谱

肉骨茶

肉骨茶

做法:1. 肉排先滚烫一下去血水; 2. 水倒锅内放进肉骨茶汤包...

田园拌菜

田园拌菜

做法:1.可以生吃的蔬菜都能拿来拌,用水泡一会儿,洗净;...

沙拉鱼卵

沙拉鱼卵

做法:1.热油锅(油量要能盖过鱼卵),当油温烧热至约120℃时,...

芹菜煎饺

芹菜煎饺

做法:1,准备豆干,三片即可 2,芹菜新鲜的 3,芹菜去掉叶子...

蒲菜包子

蒲菜包子

做法:1、蒲菜洗净,改刀成细粒;肉馅放入盐、味精、香油、...

黄金地带

黄金地带

做法:①将洗净的香橙由上部水平切开,挖出果肉,用果汁机榨...

上汤饺

上汤饺

做法:1.青江菜洗净沥干对切后,再将尾部切齐,放入滚水中略...

青豆奶酪卷

青豆奶酪卷

做法: 将青豆放入锅中,倒入适量清水,中火煮制15分钟,接着...

银耳太子参炖鹿肉

银耳太子参炖鹿肉

做法:1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小...

菠菜海鲜豆腐

菠菜海鲜豆腐

做法:1. Jumbo虾仁横劈洗净沙线(背上一根通常超市会处理干净...

干炒茄子

干炒茄子

做法:(1)茄子切滚刀块,干红辣椒切小粒 (2)大火起油锅(...

热狗馅三明治

热狗馅三明治

做法:1.取一锅,放入约1/3锅的水量煮至开滚后,将热狗放入以...

茄汁鱼卷视频

茄汁鱼卷视频

...

山寨版赛熊掌

山寨版赛熊掌

做法:准备: 一、将冬瓜块去瓤,切成熊掌形状,在瓤的那边...

绿茶饼干

绿茶饼干

做法:1.黄油加白糖搅拌均匀并稍稍打发,黄油成浅黄色即可。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions