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焗烤炸猪排

食材

材料:大里肌肉150公克,美奶猪排酱40公克,甘口猪排酱50公克,洋葱丝15公克,凤梨片适量,红甜椒丝2片,黄甜椒丝2片,青椒丝2片,综合起司丝50公克,盐少许,胡椒粉少许,裹粉料:适量,低筋面粉适量,蛋液适量

做法

焗烤炸猪排
做法: 1.将大里肌肉洗净擦干,双面撒上少许盐、胡椒粉后,放置10分钟备用。
2.将作法1的里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入油锅以170℃油温炸至上色,切成一口大小备用。
3.将炸好的作法2适当切段,放入烤盘中并淋上美奶猪排酱。
4.在作法3中平均散放洋葱丝、凤梨片、红、黄甜椒丝与青椒丝,最后撒上综合起司丝。
5.将作法4放入预热上下火200℃的烤箱内,烤至上色即可。

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