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烩红白

食材

材料:主料:鸭血(白鸭)150克,北豆腐250克, 辅料:酸白菜50克, 调料:酱油10克,香油5克,豆瓣辣酱20克,植物油20克,料酒10克,白皮大蒜5克,姜5克,花椒4克,玉米淀粉3克,青蒜10克

做法

烩红白
做法: 1.鸭血、豆腐均氽烫,冷却后切成长片;
2.酸菜、青蒜切丝,蒜,姜切成末;
3.油锅烧热后先炸花椒粒至香味出来;
4.捞出花椒粒,放入蒜、姜末炒酸菜;
5.最后加入豆腐、鸭血、调味料,焖至入味后,再撒下蒜丝拌炒即可。

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