使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焢肉饭

食材

材料:A.五花肉600公克,八角2粒,桂皮5公克,水400㏄,B.青葱段1枝,姜片3片,蒜头6颗,酱油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,五香粉少许,胡椒粉少许

做法

焢肉饭
做法: 1.五花肉洗净、沥干,放入平盘中冷冻约15分钟,再取出切厚片,备用。
2.热锅,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色变白且微焦,续放入八角与桂皮,再加入所有调味料炒香后熄火。
3.取一砂锅,倒入作法2的材料,再加入水煮滚,煮滚后转小火并盖上锅盖,续煮约1小时即可。
4.焢肉饭与笋丝搭配最对味,盛碗时可附上适量笋丝增加美味。另外,作法1中待肉略为冻硬再切片,是为了让肉定型,这样切出来会较为工整、美观!

其他菜谱

山药酥

山药酥

做法:1、山药去皮,切成长条,加入油中炸至外硬内软、浮起...

甘蔗虾

甘蔗虾

做法:(1)将甘蔗削去外皮,平均切成10公分长段,每一段再纵切...

芥兰酱爆芒果贝

芥兰酱爆芒果贝

做法: 芥兰去掉叶片留梗,切成寸段备用。芒果贝在清水中静...

梅菜蒸鱼腩

梅菜蒸鱼腩

做法: 鱼腩洗净,在肉面上横划几刀; 梅干菜浸泡、洗净、切...

糟鸡

糟鸡

做法:1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。 2、鸡汤中加盐、葱、姜...

海绵蛋糕

海绵蛋糕

做法:1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛...

黑芝麻沙拉煎鲑鱼

黑芝麻沙拉煎鲑鱼

做法:1.取一个碗放入沙拉酱、蛋黄和黑芝麻粉搅拌均匀成为黑...

豆腐箱

豆腐箱

做法:1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小...

茯苓蛋汤

茯苓蛋汤

做法:1.茯苓用清水泡一会,洗净。鸡蛋去蛋清,只留蛋黄,蛋...

芷江葱把鸭

芷江葱把鸭

做法:1、鸭子宰杀后放尽血,将鸭脚剁下放入冷水中浸泡洗净...

豆角炒香肠

豆角炒香肠

做法:1.豆角洗净,斜切条。 2.香肠蒸熟,斜切片。 3.把豆角放...

三鲜面疙瘩

三鲜面疙瘩

做法:1.虾米泡软,葱切成粗葱花,小白菜切段,香菇泡软后切...

沙拉

沙拉

做法:1.西红柿去籽切小粒; 2.沙拉菜切丝; 3.取一大盘均匀的...

卡士达草莓派——虎年你最红!

卡士达草莓派——虎年你最红!

做法: 派皮: 1、面粉加入黄油,用手轻轻搓至雪花片状 2、蛋...

馬拉糕

馬拉糕

做法:1. 把低粉、紅砂糖、吉士粉混在一起,用手拌拌揉勻。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions