使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

焢肉饭

食材

材料:A.五花肉600公克,八角2粒,桂皮5公克,水400㏄,B.青葱段1枝,姜片3片,蒜头6颗,酱油100㏄,冰糖1大匙,米酒2大匙,五香粉少许,胡椒粉少许

做法

焢肉饭
做法: 1.五花肉洗净、沥干,放入平盘中冷冻约15分钟,再取出切厚片,备用。
2.热锅,加入5大匙沙拉油,爆香材料B,再放入作法1的五花肉片炒至肉色变白且微焦,续放入八角与桂皮,再加入所有调味料炒香后熄火。
3.取一砂锅,倒入作法2的材料,再加入水煮滚,煮滚后转小火并盖上锅盖,续煮约1小时即可。
4.焢肉饭与笋丝搭配最对味,盛碗时可附上适量笋丝增加美味。另外,作法1中待肉略为冻硬再切片,是为了让肉定型,这样切出来会较为工整、美观!

其他菜谱

金沙虾

金沙虾

做法:1.先将虾挑去虾肠,剪去长须,冲洗两遍后,用刀将虾背...

西红柿丝瓜炒冻豆腐

西红柿丝瓜炒冻豆腐

做法:1.炒锅放油, 中火偏大加热, 放一半蒜茸, 炒香, 2.放...

照烧汁鸡片

照烧汁鸡片

做法:一、用碗汁材料兑好碗汁; 二、鸡肉切成片,用腌料抓...

猪肉馅饼

猪肉馅饼

做法:1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光...

腐竹木耳汤

腐竹木耳汤

做法:1、将腐竹放在盆内,加入开水泡至无硬心时捞出,切成...

糖蒜鸡翅

糖蒜鸡翅

做法:1.将大蒜用刀背拍碎、去皮之後与酱油、清水、红糖拌匀...

大蒜白酒炒蘑菇

大蒜白酒炒蘑菇

做法:1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。下蘑菇炒10分钟,...

腊肉炒银针

腊肉炒银针

做法:1.腊肉洗净,放入盘中加A料拌匀,移入蒸锅,加1杯水蒸...

红茶双色马蹄糕

红茶双色马蹄糕

做法:1.取两个干净容器,每个里面放4大勺马蹄粉和三勺白砂糖...

风味酱汁

风味酱汁

做法:1.法式芥末酱、蛋、糖、盐、黑胡椒粗粉拌匀,分次倒入...

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

做法:1.黄瓜切片,打3个鸡蛋,放半勺盐,3滴白酒(放白酒能...

黄瓜炒肉丝

黄瓜炒肉丝

做法:1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切...

地球人都会做的炒花生

地球人都会做的炒花生

做法:锅里,放花生,放油, 开火,中火,炒花生, 噼里啪啦...

软炸里脊

软炸里脊

做法:1.里脊肉洗净,切成厚片,事先用腌料腌一小时。 2.莴苣...

山药玉米羹

山药玉米羹

做法:第一步: 山腰去皮洗净,切成长条上蒸锅蒸10分钟,取出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions