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煎豆腐

食材

材料:豆腐、鸡蛋、辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精

做法

煎豆腐
做法: 1.把豆腐切成5厘米的方块.   
2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下,水温不要太高.捞出,控干水分.
3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色,放到碗里.   
4.辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面,过程就像炸制辣椒油   那样,做好后淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)

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