• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

熏肉洋葱炒羊肝

食材

材料：大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，羊肝4片，每片约85克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉（培根）4片，共150克，酸奶油150毫升，点缀：，小的新鲜鼠尾草叶片（不用亦可）

做法

熏肉洋葱炒羊肝
做法： 1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。
2.羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。
3.煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱，中火煎4—5分钟至呈浅棕色。
4.余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中，与洋葱一同拌炒一分钟。加入羊肉清汤烧开，不时搅拌。煮沸后转小火煨煮，汁液盛出备用。
5.煎锅内放入剩下的一汤匙橄榄油，加入腌熏猪肉，每面煎1—2分钟。盛出后放入烤箱保温。锅内放入羊肝，用中高火每面煎两分钟至呈浅棕色。
6.腌熏猪肉回锅，加入汁液，搅拌时刮起锅底沉淀物。煨煮3—4分钟。羊肝须煮熟而中央呈淡红色。
7.酸奶油倒入锅中搅拌，调味（熏肉味咸，盐可酌量减少）。继续煨煮1—2分钟，加热奶油。
8.盛入预热的餐盘中。用小片鼠尾草叶点缀后上桌。

相关菜谱

熏肉洋葱炒豆干 熏肉洋葱炒豆干
洋葱炒肉 洋葱炒肉
豆干 豆干
洋葱炒肉片 洋葱炒肉片
蘑菇汤 蘑菇汤
洋葱土豆蘑菇汤 洋葱土豆蘑菇汤
豆干 豆干
豆干 豆干

其他菜谱

手撕板筋

手撕板筋

做法：牛板筋煮制成熟，撕成丝，加入调配料炝拌均匀入味即成...

黄金咖喱虾

黄金咖喱虾

做法：1.将海虾去头去皮。剔去虾线；洋葱洗净切丁；胡萝卜切...

北方拌海蜇

北方拌海蜇

做法：1.先将虾米泡软后摘去头和脚；大白菜去掉叶子只留下梗...

芒果冰粥

芒果冰粥

做法：1.将大米、糯米淘洗干净,糯米提前泡4个小时，大米泡半...

干锅鸡翅根

干锅鸡翅根

做法： 鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖...

八宝冰

八宝冰

做法：1.取适量的剉冰摆盘，将所有材料摆上。 2.淋上黑糖水即...

蘑菇炖羊肉

蘑菇炖羊肉

做法：1.将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放...

酸菜蒸鸡

酸菜蒸鸡

做法：鸡腿剔去骨头切块，放入所有剩余2料，拌匀腌20分钟。不...

电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕

做法：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 三根筷子准备打...

牛腩粉

牛腩粉

做法：1.宽粉一包，放冷水里烧开，筷子把粉拨散，然后过冷水...

炊玉卷

炊玉卷

做法：将鸡，虾，香菇，胡萝又，老豆腐，青豆都切成粒，打进...

芝士焗田园蔬

芝士焗田园蔬

做法：1、将西兰花、胡萝卜、土豆切成条，培根切成丝，洋葱...

鸡蛋小饼

鸡蛋小饼

做法：1）先把A料拌匀 2）把打散了的全蛋加入，搅拌均匀。 ...

宝宝辅食：米汤

宝宝辅食：米汤

做法：1、稀米汤：20-30g大米，加水1000毫升，文火熬煮并且不断...

火腿芝士土司

火腿芝士土司

做法：1.土司压均匀（这个最好用白土司，我在网上也是看人家...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version