使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱猪手

食材

材料:猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块,调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙,黄酒

做法

酱猪手
做法: 01 猪手洗净斩成大块
02 锅内烧温水,放入猪手煮开后,至浮起泡沫捞出用凉水冲洗干净,并用眉夹夹干净猪毛。
03 炒锅内热少量油,把猪手放入翻炒约五分钟盛出。(这样的做法,是使猪皮去油,炒制过后猪皮更Q)
04 炒锅内放两大匙糖,两大匙水,炒糖色,煮至转黄色的时侯即可了。
05 炒过的猪手再一次倒入糖色锅内,翻炒至全部粘上糖色盛出。
06 煮锅内,放入炒好的猪手,大蒜头,香葱,姜片,生抽,老抽,黄酒,八角,陈皮等调味料。放少料水刚好没过猪脚的量。(调至卤汤的咸度要比一般煮汤要咸一点)
07 大火烧开后,转中小火煮十分钟后,转小火慢煮至汁剩下锅底的位置即可收火了。(汁不要收干了)
08 成品

其他菜谱

芋头牛腩

芋头牛腩

做法:牛腩煮好,炸,芋头炸,上锅蒸。 ...

翡翠白玉

翡翠白玉

做法: 小黄鱼5条加橄榄油文火蒸15小时使橄榄油进入鱼肉内和...

香河肉饼

香河肉饼

做法:面团:将2料倒入1料中,用筷子搅拌成棉絮状,稍冷揉成...

烤苹果

烤苹果

做法:1.苹果洗净后拦腰切成两半,将下半部苹果的果核用勺羹...

鳗鱼粉丝煲

鳗鱼粉丝煲

做法:1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分长条状放在容器...

简易英式马芬(十片)

简易英式马芬(十片)

做法:把A材料混成光滑的面糊,加入B材料成面团。面团放在抹...

笋干卤排骨

笋干卤排骨

做法:1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用...

明目银耳

明目银耳

做法:1.用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用...

奶酪三文鱼卷

奶酪三文鱼卷

做法: 白萝卜用清水洗净、去皮,切成18片2mm厚的薄片待用;玛...

三重风味沙冰

三重风味沙冰

做法:1.将猕猴桃、香蕉、蓝莓、草莓、冰块、橙汁和酸奶一起...

棕香粉蒸豆腐球

棕香粉蒸豆腐球

做法:1.红薯蒸熟;棕叶在沸水里泡软;豆腐切碎, 再捻成茸;切葱...

花式烤酥饼

花式烤酥饼

做法:1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮。 2.材料...

夏天甜品一一香橙蛋挞

夏天甜品一一香橙蛋挞

做法:1、将脐橙洗净切开顶部,用小勺子挖出橙肉(小心挖,不...

农家小炒肉

农家小炒肉

做法:1、将所有原料清洗干净, 沥干水分,备用。 2、将瘦肉...

香炸鱿鱼圈

香炸鱿鱼圈

做法:(1)以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions