• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

爱心蛋饺

食材

材料：肉馅，白菜和葱花，盐，胡椒粉，生抽，老抽，生粉，3个鸡蛋，香菜。

做法

爱心蛋饺
做法： 1.馅子
买的肉馅，回来又切了切
切碎白菜和葱花跟肉馅一起搅
放点盐，胡椒粉，生抽，老抽
2.鸡蛋皮
生粉2勺，加水搅匀，做汤状
3个鸡蛋打碎，搅匀，倒入生粉汤再搅匀
3.开始
准备一小碗油和一个大钢勺
失败就失败在勺子上，一个够大但是不够深，一个够深但是不够大
煤气炉开小火，用油浸满勺子，然后油再倒回去
放火上烤勺子，要足够热哦，然后放小火
然后弄一勺鸡蛋汤放进大勺子，赶紧转一转形成蛋饼状，小火哦
六分熟的时候准备一小勺馅子放进去
继续加热，可以看到边缘的蛋饼微微翘起
拿筷子揪住一边，盖过来，像包水饺一样，捏紧，拿下
4.后期处理
弄好的饺子有N种吃法，可以蒸，可以煎，可以做汤
很多都弄碎了，弄碎的我就蒸了
不碎的煮了做汤，放了盐和香菜
5.心得
绝对的技术活，第一次做，没啥经验，碎了不少
一则是大勺子一定要足够热
最好用又大又深的勺子
生粉我好想放少了，蛋饼很薄易碎，也可能是水放多了
然后就是捏起一边盖过去没问题，弄下来的时候结果粘住勺子底了
拿下来就碎了，这是嘛原因呀。。。

相关菜谱

蛋饺老母鸡汤 蛋饺老母鸡汤
自制蛋饺 自制蛋饺
青菜白菜烩蛋饺 青菜白菜烩蛋饺
全家福 全家福
红苋香蛋饺 红苋香蛋饺
全家福 全家福
虾仁豆腐 虾仁豆腐
全家福 全家福

其他菜谱

煎饺子

煎饺子

做法：家里剩下的饺子 煎锅煎熟即可 可以大一点煎，味道更香...

番茄醉鸡腿

番茄醉鸡腿

做法： 1、鸡大腿(个人喜鸡腿，其他部位的肉也可做此菜)每个...

冬菜豆腐

冬菜豆腐

做法：1.把津冬菜洗净切成末，豆腐切成小长方块用开水 烫一下...

全麦麦穗形面包

全麦麦穗形面包

做法：面团操作步骤： 一、将Biga Starter 放至室温，撕成象腊丸...

麻辣牛筋

麻辣牛筋

做法：1）牛筋洗净后投入开水内焯1分钟后捞出后，切除皮膜及...

粘玉米蒸糕

粘玉米蒸糕

做法：(1)将粘玉米泡一天左右﹐除水份磨成面加盐﹐并用筛子筛...

水晶虾冻

水晶虾冻

做法： 红菜椒、绿菜椒切成小丁。新鲜海虾挑去虾肠，清洗干...

糖醋小丸子

糖醋小丸子

做法：肉馅+葱姜蒜末+料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉，五...

北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司

做法： ⒈将所有面团原料揉至有薄膜 ⒉将面团放温暖处进行基...

营养美味之芹菜叶蛋花汤

营养美味之芹菜叶蛋花汤

做法：首先，可将锅中放入清水加热，在加热的过程中将芹菜叶...

酸甜开胃“炒红果儿”

酸甜开胃“炒红果儿”

做法：1.山楂洗净，去蒂、去核。 2.搪瓷锅内放入山楂、冰糖，...

油浸豆腐

油浸豆腐

做法：1、卤水煮开，晾凉； 2、老豆腐切麻将大块； 3、油烧热...

黄山柴把蕨

黄山柴把蕨

做法：1．火腿切条，冬笋切条，蕨菜切段。 2．小葱烫过后，用...

艾窝窝

艾窝窝

做法：第一步蒸面 把面粉放入蒸笼里开锅后蒸15分钟就可以了。...

炖燕巴鱼

炖燕巴鱼

做法：1.洗净收拾好燕巴鱼，切成适当的鱼段。 2.洗净咸雪里荭...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version