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牛腩咖喱

食材

材料:土豆 2个(切一口大的块,泡水) 胡萝卜 1根(切一口大的块备用) 牛腩 250g(切小滚刀块) 洋葱 1个(切月牙状,分两份) 市贩咖喱块 1/2盒 中辣型 苹果泥 2勺 黑巧克力 1小块 色拉油 2大勺

做法

牛腩咖喱
做法: 1. 厚底锅里放色拉油,炒分量一半的洋葱,炒至麦芽糖色。
2. 将牛楠放入锅内翻炒变色后,加足够的水烧开后撇去浮沫,再盖盖子小火炖一小时,直到牛肉松软。
3. 另外的平底锅里炒土豆和胡萝卜块。之所以放在另外的锅里,是为了不让蔬菜和费时的牛肉一起炖塌。将炒好的土豆胡萝卜倒入2中,再炖30分钟。
4. 关火,将咖喱块放入锅中融化,直到全部融化再开火,这样咖喱块更容易化开。
5. 盖盖继续闷一下,咖喱烧开后,放入苹果泥和巧克力,再烧10分钟即可。

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