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狮林四喜

食材

材料:马齿苋叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行菜”,药用成分多,对多种细菌有很强的抑

做法

狮林四喜
做法: 此菜是接待任务和宴会菜肴,成菜后马齿苋干香,猪肉肥而不腻,咸鲜适口。
主料
农家养黑皮小猪五花肉
辅料
干马齿苋
调料
葱 姜 料酒 白糖 精盐 味精 老抽 色拉油
制作过程
1.将小猪五花肉切成四方块。马齿苋去根洗净。
2.锅上火滑油,留底油下姜及小猪五花肉块炒香,用调料调味烧熟。
3.马齿苋下锅调味,炒熟装入器皿内。
4.将烧好的猪五花肉块整齐地码在马齿苋上,肉皮朝上,淋上肉汤汁即可。
注意事项
马齿苋泥沙较多,务必清洗干净;成菜要保证马齿苋干香。

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