使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

玫瑰戚风

食材

材料:【原料】(8寸中空模一个),蛋黄糊:蛋黄4个,玫瑰糖浆40克,水36克,葵花子油20克,低粉50克,蛋白4个,糖40克,白醋3-4滴,干玫瑰花瓣4克,说明:怕自己手艺不好,蛋白会消泡,取消了原方中的:洛神果(洛神花制成的蜜饯)20克,减了点糖加了点玫瑰花瓣的量。

做法

玫瑰戚风
做法:
1、干玫瑰剪去蒂,把花瓣剥下;
2、除低粉外,蛋黄糊里的所有材料用电动打蛋器低速乳化,呈现粉橙色;
3、筛入低粉拌匀;
4、蛋白加入白醋,分三次加入糖,打至9分发;
5、舀1/3蛋白,加入蛋黄糊切拌均匀,再倒回蛋白中切拌均匀;
6、加入干花瓣,快速翻拌几下,入模,敲几下震去大气泡;
7、160度,中层,40分钟;
8、取出后,立即倒扣,放凉后脱模。

其他菜谱

新奥尔良烤鸡翅

新奥尔良烤鸡翅

做法:1.鸡翅洗净,腌料用水调开,腌一个晚上。 2.烤箱预热...

蒜泥苋菜

蒜泥苋菜

做法:1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,...

炒锅也能做批萨

炒锅也能做批萨

做法:1.活面团:准备适量面粉(我也是第一次做,所以也是大概...

雪菜肉丝

雪菜肉丝

做法:1.雪菜洗净,切碎备用。 2.热锅倒入适量油烧热,放入雪...

雪花糕

雪花糕

做法:(1)玉米粉加1/2杯水调化备用。 (2)洋菜泡软,加4杯水煮溶...

港式茄汁猪排

港式茄汁猪排

做法:1.猪排拍松切片,用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法:鱼香汁的调法:生抽1大匙,老抽1/2茶匙,香醋1/2大匙,...

巧克力布丁豆花

巧克力布丁豆花

做法:1.将巧克力粉与热水拌匀,备用。 2.取一锅,加入300~35...

一口鲑鱼饺

一口鲑鱼饺

做法:1. 将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后,剁成泥状备用。 2. 将...

肥羊肉卷平菇汤

肥羊肉卷平菇汤

做法:干净的锅里倒上热水,下入平菇段 开锅后,加入肉卷,...

健康主食之【芝麻馒头】

健康主食之【芝麻馒头】

做法:1 先将牛奶加热 加热到手指伸进去不会下意识收回 温温...

油醋酱

油醋酱

做法:将所有的调味料混合搅拌均匀即可。 ...

山野―锅鲜

山野―锅鲜

做法:①将鸡脖切段焯水,粉皮泡水。 ②芋头、土豆去皮,切...

菲力菠萝

菲力菠萝

做法:1.菲力牛排洒上少许盐,放入已预热的烤箱中,用200℃上...

黑米面疙瘩汤

黑米面疙瘩汤

做法:西红柿切小块,豆腐切薄薄的小片,打一个鸡蛋搅拌很备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions