使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

玫瑰戚风

食材

材料:【原料】(8寸中空模一个),蛋黄糊:蛋黄4个,玫瑰糖浆40克,水36克,葵花子油20克,低粉50克,蛋白4个,糖40克,白醋3-4滴,干玫瑰花瓣4克,说明:怕自己手艺不好,蛋白会消泡,取消了原方中的:洛神果(洛神花制成的蜜饯)20克,减了点糖加了点玫瑰花瓣的量。

做法

玫瑰戚风
做法:
1、干玫瑰剪去蒂,把花瓣剥下;
2、除低粉外,蛋黄糊里的所有材料用电动打蛋器低速乳化,呈现粉橙色;
3、筛入低粉拌匀;
4、蛋白加入白醋,分三次加入糖,打至9分发;
5、舀1/3蛋白,加入蛋黄糊切拌均匀,再倒回蛋白中切拌均匀;
6、加入干花瓣,快速翻拌几下,入模,敲几下震去大气泡;
7、160度,中层,40分钟;
8、取出后,立即倒扣,放凉后脱模。

其他菜谱

杏仁豆腐

杏仁豆腐

做法:1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。 2、将...

香醋黄油烤芦笋

香醋黄油烤芦笋

做法:1.把烤箱预热至200摄氏度。 2.将芦笋排放在一个烘烤盘上...

比利时原味松饼

比利时原味松饼

做法:1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合,筑成粉...

烤鸡配圆辣椒橄榄

烤鸡配圆辣椒橄榄

做法:1、用刀把鸡一分为二。 2、锅烧热,加入橄榄油,再放入...

香辣羊排

香辣羊排

做法:1.将羊腿上的绒毛拔干净,剔出骨头; 2.剔骨后我将它到...

咸肉菜饭

咸肉菜饭

做法:1.咸肉洗净上锅蒸15分钟,切成小丁。白菜也切成小丁。...

库利糖浆

库利糖浆

做法:将水果果泥、细砂糖放入锅内一起煮至细砂糖融化即可。...

红烧豆腐

红烧豆腐

做法:1. 新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了...

卤凤爪

卤凤爪

做法:1.凤爪去外皮,去趾甲壳,也可完全斩掉。 2.先用开水焯...

金牌香酥排骨

金牌香酥排骨

做法:1、猪肋排500克、斩成寸断、用水稍泡一会后用流水冲洗...

什锦西兰花

什锦西兰花

做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它...

芋头排骨粥

芋头排骨粥

做法:1.芋头去皮洗净后,切成丁状备用;排骨用刀子剁成小块...

黑椒牛肉

黑椒牛肉

做法:1.牛肉切片,用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水、黑...

泡菜锅

泡菜锅

做法:1.把炒好的泡菜肉片加上冷水再加些土豆小块一起煮开...

酸辣海藻

酸辣海藻

做法:1、海藻泡洗干净,沥干水分,放入小盆待用。香菜梗择...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions