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麻婆豆腐

食材

材料:豆腐,花椒粉,豆瓣酱,猪肉,水淀粉,糖少许,盐,葱花,蒜茸

做法

麻婆豆腐
做法: 1.锅内加少许油,见热后放入蒜茸爆香,放入猪肉末,稍炒变色,加入豆瓣酱、花椒粉、少许水,炒香,见滚。(水要没过豆瓣酱)
2.加入切成小块的豆腐,改小火,煮沸。
3.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、味精、的芡汁。待芡汁均匀附着后,加少许的糖,融化稍煮后,关火,起锅,撒上葱花。

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