使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

珊瑚西施鸭

食材

材料:调料:干生粉100克,高汤250克,绍酒25克,香油5克,多味美牌胡椒粉2克,陈皮末10克,鼎丰牌玫瑰米酒3克,白糖2克,精盐5克,太太乐鸡精5克,味精5克,水淀粉20克,色拉油2千克 。

做法

珊瑚西施鸭
做法: 1、老鸭治净后去用3克精盐擦匀,入蒸笼中大火蒸30分钟至熟取出;将熟鸭腹肉拍上干生粉;再把虾胶酿入腹中压平;拍上生粉。
2、色拉油烧至140度下整鸭中火炸约3分钟至熟;取起后切成24件;摆于碟中汆熟的菜芯上成鸭形 。
3、蟹黄用沸水烫10秒钟捞出滤干水分,锅入100克色拉油烧至90度,下入蟹肉小火滑20秒钟捞出沥油;锅中加入5克油,入蟹肉翻炒,入绍酒、高汤、鸡精、精盐、白糖、米酒、陈皮末、胡椒粉调味,用水淀粉打薄芡后下蟹黄;再加味精、香油,淋入5克色拉油,淋到鸭上面即可。

其他菜谱

奶焖圆白菜

奶焖圆白菜

做法:1、将圆白菜洗净,剁碎。 2、锅置火上,倒入牛奶,放适...

椰香紫薯冰淇淋

椰香紫薯冰淇淋

做法:1.熟紫薯2个去皮,用勺子压碎待用。 2.蛋黄2个陆续加白...

绿茶乌龟

绿茶乌龟

做法: 1、将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟 2、把材料1(除黄油...

柑橘烤鳟鱼

柑橘烤鳟鱼

做法:1.把柠檬、莱姆和洋葱片放入浅盘中,加入欧芹、橙汁、...

椒盐凤尾虾

椒盐凤尾虾

做法:1.将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗...

酸菜鸡丝豆花

酸菜鸡丝豆花

做法:1)先把鸡用葱头,姜片,花椒,一点米酒,少许盐炖上...

脆豇豆炒目鱼卷

脆豇豆炒目鱼卷

做法:1.选目鱼身子切十字花刀烫成目鱼卷. 2.然后入锅煸炒几下...

肉末葱油饼

肉末葱油饼

做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以...

五味烤中卷

五味烤中卷

做法:1.中卷清理干净剖开。 2.将作法1清理好的中卷放上网架,...

椰香奶油土司抹酱

椰香奶油土司抹酱

做法:1.)将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀,放...

鲜淮山蒸肉

鲜淮山蒸肉

做法:1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,跟着捞起...

闽菜荔枝肉视频

闽菜荔枝肉视频

...

焦糖泡芙

焦糖泡芙

做法:1.将面煳装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面煳中的空...

甜酸烧鸡翅

甜酸烧鸡翅

做法:1.将鸡翅洗净,放入大碗中,加入所有腌料拌匀腌约40分...

猴头菇炖老鸡汤

猴头菇炖老鸡汤

做法:1.将猴头菇洗净热水泡发充分。 2.加上半只老母鸡和上述...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions