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生排骨

食材

材料:主料:猪小排(猪肋排)250克, 辅料:番茄100克, 调料:白皮大蒜5克,酱油5克,黄酒3克,芡粉5克

做法

生排骨
做法: 1.将排骨切成长方形,重量约20克,另将蒜头,酱油,绍酒拌匀,把切成块状排骨腌半小时;
2.除去蒜肉,放少许鸡汤,下锅将它烧开,然后把排骨放入焖8分钟,至锅内排骨肉收缩呈离骨状,即可取出装上菜碟,可配上生番茄(切片状)便妥。

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