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燻鸡酥盒

食材

材料:油皮材料:236g,奶油59g,蛋47g,细砂糖19g,水118g,油酥材料:270g,白油270g,玛其琳190g,内馅:300g

做法

燻鸡酥盒
做法: 1.取一桿折松弛好的油酥皮,桿成0.8~1公分左右的厚度,再以圆形菊花模压出圆形面皮,取一片面皮中间放上燻鸡馅,于面皮边缘涂上蛋汁,再取另一片面皮覆盖在上面,略微压紧,表面刷上蛋汁,并以叉子戳上小洞,置于烤盘上。
2.将作法1放入烤箱,炉温上火220℃、下火200℃,烤约15~20分钟,即完成。

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