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番茄炒蛋的味道叫做家

食材

材料:干净的鲜鸡蛋4枚,新鲜西红柿1~2只,盐或糖适量,葱花适量,植物油适量

做法

番茄炒蛋的味道叫做家
做法:
干净的鲜鸡蛋4枚,新鲜西红柿1~2只。(2人份)
西红柿切薄片。
鸡蛋打到碗里搅拌,
推荐用植物油最好是豆油烹炒,蛋层稍凝固后用筷子沿边翻或推动,使蛋液接触热油。
在鸡蛋为鹅黄色基本成型的时候倒入西红柿,这样鸡蛋比较鲜嫩。
在快要出锅的时候放少量盐和葱花,在炒菜过程中不要放盐是因为高温会破坏菜本身的营养,葱花先放的话炒过就会变软,味道不浓郁。
可以尝试放盐,也可以放糖,不一样的感觉哦~

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