使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三椒煸鸡

食材

材料:材料: 去皮去骨鸡腿肉400g,青辣椒100g,泡辣椒1/3杯(净重40g),干辣椒半杯,姜3片,葱3支。 调味料: 酱油2大匙,糖半大匙,料酒1大匙,水4大匙,辣油1大匙,太白粉水(太白粉1小匙+水1大匙),花椒油半大匙,麻油半小匙。

做法

三椒煸鸡
做法: 1. 鸡腿肉切成块状;把泡辣椒剖开、沥干汤汁备用;将青辣椒剖开去籽、切成与鸡肉尺寸相当的片状(视个人喜好决定刮去多少辣椒籽);将干辣椒撕开、倒出辣椒籽;葱切成葱段备用。
2. 炒锅里不放油,直接把鸡腿肉放入锅里煸炒,炒到鸡肉焦香出油,保留锅底鸡油,盛出鸡肉另置备用。
3. 利用锅底鸡油炒香姜片,随后放入泡辣椒炒干爽,然后放入青辣椒翻炒至外皮起泡,放入葱段与干辣椒续炒,将鸡肉回锅拌炒,加酱油、糖、料酒,炒约20秒至酱油香气飘出,加水4大匙、辣油1大匙略为滚煮入味且汤汁收干,倒入太白粉水勾芡,加花椒油与麻油拌匀即可盛盘。

其他菜谱

群英荟萃汤

群英荟萃汤

做法:1.将冷高汤倒入锅中,放入肥牛片烧开,撇去浮沫。 2.加...

炒鸡

炒鸡

做法:1.将鸡斩件汆水待用。 2.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒。...

豆芽木耳汤

豆芽木耳汤

做法:1.取一汤锅,倒入鱼高汤以中火煮开,放入黄豆芽、大白...

麻辣烫

麻辣烫

做法:1.将各种菜洗净,切好,油豆腐果剪口。 2.锅中高汤加热...

简易甜蜜草莓慕斯

简易甜蜜草莓慕斯

做法:将糖和草莓混合留用 开水把果冻粉调融,然后把果冻,...

姜葱辣子爆兔肉

姜葱辣子爆兔肉

做法:将兔肉洗净斩件,再醃酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精...

蛤蜊锡箔烧

蛤蜊锡箔烧

做法:1 蛤蜊洗净,丝瓜去皮切滚刀。 2 用一个有深度的盘子,...

长白风情地羊掌

长白风情地羊掌

做法:1、将狗掌去毛、洗净,用水泡制后去除血水、指甲,抹...

鱼米花

鱼米花

做法:1、鱼肉切成小丁,用料酒和少许盐,胡椒粉腌制二十分...

豆干炒小鱼干

豆干炒小鱼干

做法:1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。 2.豆干剖半切丝。 ...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:1.香菇和尖椒切成小粒,粉丝用热水泡软,葱姜蒜切末;...

草莓大福

草莓大福

做法:1.新鲜草莓洗净去蒂头,拭干水份备用。 2.将改良式麻糬...

虾干拌西芹

虾干拌西芹

做法:1、将虾干用开水焯一下捞出冲凉,沥净水分,待用。 ...

我刚完成的面包机面包

我刚完成的面包机面包

做法: 牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里,再加入盐,糖,...

菜干咸鱼头豆腐汤

菜干咸鱼头豆腐汤

做法:1.菜干浸软洗净。 2.将所有材料放一起煲两个小时,有汤...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions