使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三椒煸鸡

食材

材料:材料: 去皮去骨鸡腿肉400g,青辣椒100g,泡辣椒1/3杯(净重40g),干辣椒半杯,姜3片,葱3支。 调味料: 酱油2大匙,糖半大匙,料酒1大匙,水4大匙,辣油1大匙,太白粉水(太白粉1小匙+水1大匙),花椒油半大匙,麻油半小匙。

做法

三椒煸鸡
做法: 1. 鸡腿肉切成块状;把泡辣椒剖开、沥干汤汁备用;将青辣椒剖开去籽、切成与鸡肉尺寸相当的片状(视个人喜好决定刮去多少辣椒籽);将干辣椒撕开、倒出辣椒籽;葱切成葱段备用。
2. 炒锅里不放油,直接把鸡腿肉放入锅里煸炒,炒到鸡肉焦香出油,保留锅底鸡油,盛出鸡肉另置备用。
3. 利用锅底鸡油炒香姜片,随后放入泡辣椒炒干爽,然后放入青辣椒翻炒至外皮起泡,放入葱段与干辣椒续炒,将鸡肉回锅拌炒,加酱油、糖、料酒,炒约20秒至酱油香气飘出,加水4大匙、辣油1大匙略为滚煮入味且汤汁收干,倒入太白粉水勾芡,加花椒油与麻油拌匀即可盛盘。

其他菜谱

糖醋呛包包白

糖醋呛包包白

做法:1. 包包白(就是卷心菜、包菜、圆白菜)小半颗,尽量选...

香喷喷吉野家牛肉饭

香喷喷吉野家牛肉饭

做法:先将西兰花洗净焯水备用; 葫萝卜我进行了小雕,焯水...

草莓汤圆蜜瓜盅

草莓汤圆蜜瓜盅

做法:1.速冻汤圆放入开水中煮十分钟左右,煮至汤圆浮在水面...

三杯猪肚

三杯猪肚

做法:1.猪肚汆烫后,切片,然后与葱、姜、米酒和水,用小火...

辣萝卜条

辣萝卜条

做法:用水在锅里先把糖浆划开,再加辣椒酱,最后放上辣椒面...

虾仁银杏炒饭

虾仁银杏炒饭

做法:步骤1:洋葱洗净切块,银杏包装中取出后冲洗干净。 步...

京式提浆月饼

京式提浆月饼

做法:首先熬制糖浆。 将水和白砂糖倒入锅里,边用中火加热...

胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕

做法: 准备工作: 1)胡萝卜擦成碎丝,或者用搅拌机打成碎蓉...

香蜂花锅摊

香蜂花锅摊

做法:1、香蜂花洗净后改刀成末;红椒洗净后改刀成小粒;面...

芙蓉鱼羹

芙蓉鱼羹

做法:1.鲩鱼切成薄片,放盐,料酒,生粉拌匀腌10分钟. 2.鸡蛋...

豆包冬菇

豆包冬菇

做法:1.笋切片,红辣椒切斜片,葱切小段,冬菇先切去蒂头再...

酱肘子

酱肘子

做法:1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。...

教王清汤

教王清汤

做法:(1)将牛肉用搅肉机搅成肉糜,洋葱、胡萝卜、西芹均切成...

春明蟳盒

春明蟳盒

做法:1、肥肉修改成圆形(直径6厘米),再片成薄皮,排在盘上...

油酱毛蟹

油酱毛蟹

做法:1、将蟹洗净,斩成2半,剁去爪尖和蟹脐,在蟹肚刀斩处...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions