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番茄烤鸡

食材

材料:(原料需额外腌制4小时),鸡胸肉 1000g,红酒醋 3汤匙(45ml),洋葱 1个,蒜 5瓣,老姜 1块(约10g),孜然 2茶匙(10g),香菜碎 2茶匙(10g),豆蔻籽 10g,肉桂粉 1茶匙(5g),丁香 5粒,花椒 20粒,辣椒粉 1茶匙(5g),盐 2茶匙(10g),番茄酱 1汤匙(15ml),油 3汤匙(45ml)

做法

番茄烤鸡
做法:
鸡胸肉清洗干净,切成5cm长、1cm宽的条。洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中,搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
将切好的鸡胸肉条放入大碗中,加入腌料汁搅拌均匀,使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁,放置4小时使鸡胸肉条入味。
烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上,烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点),取出烤盘,将鸡肉翻至另一面,再烤制10分钟即可。

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