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番茄烤鸡

食材

材料：（原料需额外腌制4小时），鸡胸肉 1000g，红酒醋 3汤匙(45ml)，洋葱 1个，蒜 5瓣，老姜 1块（约10g），孜然 2茶匙（10g），香菜碎 2茶匙（10g），豆蔻籽 10g，肉桂粉 1茶匙(5g)，丁香 5粒，花椒 20粒，辣椒粉 1茶匙(5g)，盐 2茶匙(10g)，番茄酱 1汤匙(15ml)，油 3汤匙(45ml)

做法

番茄烤鸡
做法：
鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点），取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。

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